中式快餐再次被推向了风口浪尖，表现出新市场的强劲爆发力

在媒体的大肆报道下，海底捞旗下的十八氽爆火；西贝凭借一则弓长张的“找铺”告示也被送上了热门话题。西贝莜面村对于快餐的尝试可以追溯到5年前。5年间，西贝成立过西贝燕麦面、西贝麦香村、超级肉夹馍等快餐品牌，虽然大多铩羽而归，但显然并未影响西贝对快餐市场的看好。这背后，是中式快餐的特性决定了它强大的需求。下面和优加盟小编一起来看看。

1、便捷

大概是吸取了过往的经验与教训，西贝贾国龙认为：“要解决随时随地吃一顿好饭的社会问题，它应该是一个国民食堂，满足男女老幼多样化的用餐需求，而不只是一家面馆。”西贝将弓长张定位于“国民食堂”。“食堂”一般的存在，打破用餐的“最后一公里距离”，中式快餐的“快”不仅在于取餐的“快”，还在于在有限的空间与时间里，得到了更丰富的产品体验。

2、极致性价比

十八氽的一碗主打炸酱面居然才9.9元，有网友调侃有了十八氽，又可以回到“10块钱吃饱饭”的年代了。除了9.9元的主打炸酱面之外，包括酸菜肥牛面、双椒鸡丁拌面等在内的其他面品也均在15元以内。“简单吃一顿”，是大多数消费者对快餐的基本诉求。所以，快餐餐厅也一直在迎合这个诉求——不仅“快”，而且“便宜”。

3、多维运营场景

弓长张主打33道快炒，十八氽强调极致性价比的面品，按照弓长张与十八氽的产品定位，它们几乎适合开在所有的餐饮场景。购物中心、社区，以及商务写字楼附近，都有着它们的稳定消费群体。同时，快餐也是外卖较高的板块之一。适合线上、线下；社区、购物中心等多维运营场景，也是驱动快餐快速成长的重要原因之一。

中式快餐是一个经久不衰又永远保持创新的餐饮领域。在这个领域，餐厅一边要照顾到消费者的“传统”消费习惯，也要考虑到通过创新谋求消费新鲜感。

一直以来，中式快餐缺的不是市场，而是“叫得响”的品牌。未来的中式快餐市场，欢迎巨头品牌，同样也欢迎擅于创新的新人。

中式快餐加盟市场大，利润可观，是一个前景非常广阔的加盟项目，有想法的投资者，要立马行动，不可错过良机，优加盟 www.yojiameng.com 有许多靠谱的品牌可供选择。