餐饮店如何解决营销活动没效果的痛点？

2020-07-15 14:10:12 · liujie · 692浏览

疫情后餐饮店再次营业，“报复性消费”没等到，等到的却是门店冷冷清清。没有顾客上门这可急坏了店长，赶紧想法子吸引顾客！菜品打折、储值优惠、玩游戏免单、大街发传单、朋友圈集赞送菜。把能想到的方法都用了个遍，结果一轮活动做下来，顾客没增加几个，还把员工忙活够呛！为什么你做的营销活动没什么效果？到底哪里出了问题呢？做营销活动有成功就会有失败，那如何做营销，可以花最少的钱，引最多的客流呢？下面，优加盟小编为大家分析。

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找不到精准客群，再好的活动也白搭。要知道，不懂得精准营销，只能赚辛苦钱、只能花冤枉钱！其实做营销并没有那么难，找到自己的客群，然后应该给这些客群搭配什么样的产品、打造一个什么样的消费场景、做一场什么样的营销活动。餐饮人为了这个目标所采取的一切措施和方法，都是营销。

构建“客户思维模型”，从传统的以产品为中心的思维模式转变成为以客户为中心的互联网思维模式。掌握并且使用“四维全息人工具”，用户标签是表达人的基本属性、行为倾向、兴趣偏好等某一个维度的数据标识。比如90后、星座、职业......这些标签有利于门店找到精准顾客，了解顾客需求，从而更精准的推出产品和做营销活动。

使用“门店竟争地图”，找到自己的用户，并筛选出精准用户。拆解门店消费场景，设计属于自己的营销体系，找到新流量。掌握“用户分层方法论”，高效运营不同类型的门店用户，例如新老客户、复购率高和复购率低的用户、高消费和低消费用户等，并为他们提供不同的产品和服务。

学习“业绩逻辑图”，改变门店传统考核业绩的方式，准确认识互联网时代下，怎么做才能有效提升业绩。新时代“业绩公式”，找到门店业绩新增突破点，助你转亏为盈。

学习并应用“销售漏斗”，给门店大幅提升销售额。应用“五大营销场景”，构建一个完整的门店服务场景体系。应用“活动六部曲”，搭建客户的系统工程。设计专属于餐饮门店管理者的初级“业绩激励方案”，带动员工做出好成绩。

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