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奶茶加盟店怎么合理安排人手？活动期间生意火爆人手不够怎么办？

2021-06-10 15:39:15 · ningnannan · 807浏览

奶茶加盟项目的成本主要由租金、原料、人力三个方面组成。员工的雇佣与门店生意的好坏密切相关，相信奶茶加盟店的经营者都会关注人力成本的问题，有些门店经营者觉得，无论少了谁门店都能正常运转，于是想要压缩人力成本，这个想法真的可行吗？奶茶加盟店压缩人力成本会有哪些影响呢？

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一般来说，在奶茶店开业前人手就已安排妥当，员工的数量和门店的大小成正比，当然了，开业后根据进店消费的顾客数量进行适当的调整是可取的。

当店铺的生意步入正轨，一切运转正常，员工的熟练度能够有条不紊地处理好各种事情，这时候店员少一两个门店也能正常运营，只要剩下的员工多做一点就可以了。

但是当门店生意好的时候这种人数不够的弊端就凸显出来了，但是这个时候再招人为时已晚，只能眼睁睁看着很多消费者因为不愿意花时间等待而离开，到手的营业额没抓住。

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其实很多奶茶加盟店都遇到过这种情况，然而，小编看来，在奶茶店举办活动期间因为人手不够导致营业额流失只是短暂的情况，营销活动结束后，奶茶店的生意很可能会回到平时的水平。因此，在这种情况下，选择招牌短期员工就好了。

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随着奶茶制作技术和设备的进步，以及出单流程的不断精简，一家奶茶加盟店不需要很多员工，一般1-2个员工就够了，再加上一名店长，处理日常事务绰绰有余，优加盟网站小编觉得没必要为了活动期间消费者众多而增加长期员工，但是可以聘请短期员工。

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