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裸蛋糕特辑之开心果多层渐变蛋糕！有这款蛋糕婚礼都亮了~~

2021-03-22 14:26:10 · yeshili · 595浏览

2021年都说创业有风险，投资需谨慎。很多创业者紧跟这一要点，在真正决策之前做到投资的全面了解。本片内容为想要创业的你们介绍裸蛋糕特辑之开心果多层渐变蛋糕！有这款蛋糕婚礼都亮了~~，优加盟作为连锁加盟的平台，欢迎大家前来咨询。

“裸感蛋糕日”之开心果多层蛋糕。

在蛋糕糊里加入食用色素，

便能让裸蛋糕掤有漂亮的装饰。

将蛋糕糊分成几碗，

分别混入不同份量的食用色素，

就能完成具渐层色彩的多层蛋糕，

在任何宴会的餐桌上都能大放异彩。

我个人的版本是营造从亮粉红到淡粉红的感觉，

再填入淡绿色的开心果内馅。

若你不爱放坚果，

只要改用鲜奶油和果酱来堆叠蛋糕即可。

本期自有工艺

开心果多层蛋糕

裸蛋糕特辑之开心果多层渐变蛋糕！有这款蛋糕婚礼都亮了~~

　　材料准备（12人份）：

蛋糕糊准备：

纯香草精（3小匙）

6颗蛋的蛋糕糊自有工艺1份（见上期分享自有工艺）

粉红食用色素

开心果霜准备：

去壳开心果200克

糖粉满满2大匙

高脂鲜奶油600毫升

蛋糕模准备：

20公分（8寸）的圆形蛋糕模5个，

涂油并铺上烤盘纸

装有圆形挤嘴的挤花袋1个

制作开心果内馅：

用食物处理机将四分之三的开心果和糖粉

快速打成极细的碎屑。

在你准备好要堆叠蛋糕前先摆在一旁。

将剩余的开心果约略切碎，

然后摆在一旁准备做为装饰用。

　　处理蛋糕糊并烘烤：

将烤箱预热至180度瓦斯烤箱刻度4。

将香草精拌入蛋糕糊，并将混料均分至5个碗。

在每个碗中加入一点食用色素，

先在优先个碗中加入极少量的食用色素，

然后在 每个碗中渐渐增加食用色素的用量，

如此便可制成具渐层色彩的面糊。

将每碗面糊舀入蛋糕模中（如果你没有5个蛋糕模，就分批烘烤蛋糕，第次烤完后要清洗糕模、涂油，再铺上烤盘纸）。

烤20-25分钟，烤至用手按压，蛋糕不会弹回，

而且用刀子插入每块蛋糕的中心，

刀子不会沾附面糊为止。

让蛋糕在模中放凉几分钟，

然后在钢架上脱模，放至完全冷却。

TIP:如果蛋糕的边缘在烘烤期间稍微烤焦，

待冷却后就立刻用利刀小心地修边，让粉红色露出来。

　　装饰及摆盘：

奶油打发：

将高脂鲜奶油连同磨碎的开心果和糖粉

的混料一起放入一个大碗，

用电动搅拌机或打蛋器打发至形成直立尖角。

将打好的奶油霜舀入挤花袋。

　　摆盘顺序：

先将颜色深的粉红色蛋糕

摆到蛋糕盘上，然后挤上厚厚一层螺旋状

的奶油霜，务必要将奶油霜挤至蛋糕的边缘。

其余蛋糕也以同样方式推行了，

并按颜色顺序从深色堆叠至浅色。

放上后一层蛋糕后，

就用抹刀或金属刮刀将奶油霜的边缘抹平

在顶端挤上一层奶油霜，

用抹刀或金属刮刀抹至平滑平整，

然后将切碎的开心果轻轻压在奶油霜周围。

保存方式：

直接端上桌或冷藏储存至准备要享用的时刻。

由于蛋糕含有铺奶油，冷藏多可保存2天，

建议在制作当天食用完毕。

裸蛋糕特辑之开心果多层渐变蛋糕！有这款蛋糕婚礼都亮了~~

裸蛋糕特辑之开心果多层渐变蛋糕！有这款蛋糕婚礼都亮了~~

安妮斯贝闪电泡芙加盟：/annisibei/

2021年以上解读相信大家有所了解，想要在2021年投资一个好的品牌，选择是很重要的，大到品牌的选择，小到产品的选择。若您还踌躇不前，欢迎各位留言咨询我们，我们为您提供更多创业帮助。
本文来源于 https://www.yojiameng.com/news/12504

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