您现在所在的位置：

*温馨提示：投资有风险，优加盟网提示多做品牌考察！

新手开火锅店如何快速提高翻台率？

2020-04-08 16:04:02 · liujie · 963浏览

一家火锅店如果要想长久发展，生意好是前提条件，而生意好无外乎两方面表现：一是营业额上升、利润增加，二是就餐顾客多、人气旺，因此，想要在短时间内提升火锅店的营业额关键在于每天客流的提升以及翻台率的提升。那么，火锅店如何快速提高翻台率？下面，优加盟小编为大家分析。


57d621dfa7999acdf67cf71dd5dd9daa.jpg


1、缩短顾客用餐时间

提高翻台率的根本就是要缩短顾客的用餐时间，要想办法压缩顾客从进店到离店每一个环节的时间。顾客用餐时间的缩短就意味着翻台时间的缩短。


2、增值服务让顾客乐意等位

火锅店前厅迎宾的主要工作是留住顾客，让顾客愿意等位，尤其是在竞争激烈的火锅市场，等位的增值服务就显得尤为重要。殷勤等位接待、免费甜饮品供应、游戏区互动等都是比较好留住顾客的方式。


3、利用时间差做好配合

利用前厅和等位区的时间差配合，在确定有台位买单的情况下，提前安排等位区的顾客点菜，加快点菜和上菜效率。


4、提高翻台卫生效率

翻台时不仅速度要快、动作也要优美，切不可因为节约时间而乱了方寸，并影响火锅店形象。


5、重视员工培训

菜品的出品、传菜、上菜、收取空盘等细节都会提高火锅店的翻台率。因此，火锅店每个部门的员工都要力所能及的在自己工作范围内提高效率，缩短时间。


962d54836e73b2c342affaefe00a9e46.jpg


火锅加盟市场大，利润可观，是一个非常有前景的加盟项目，有想法的投资者，要立马行动，不可错过良机，优加盟 www.yojiameng.com 有许多靠谱的品牌可供选择。


相关资讯：
    行业排行榜
    更多》
    JimmyChoo 女鞋
    推荐品牌
    查看更多》
    正在咨询的品牌

    友情提示：

    本页面内容仅供参考，为降低投资风险，建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟，请以该品牌官方信息为准。

    内容声明：

    以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布，内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。优加盟网对此不承担任何相关连带责任。优加盟网遵循相关法律法规严格审核相关内容，如您发现页面有任何违法或侵权信息，欢迎向网站举报并提供有效线索，我们将认真核查、及时处理。感谢您的参与和支持！

    客服

    优加盟