背靠儿童零食千亿市场，良品铺子成儿童零食标准起草单位

中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》团体标准，明确儿童零食的定义，对食品安全营养进行规定，对工厂提出了物理安全性要求，在污染物方面提供数据和限值以及微生物限值等，良品铺子作为标准起草单位参与其中。良品铺子认为：“随着儿童零食的标准公布落地，将有望为儿童营养零食规划提供研发依据，制定企业内的标准，树立行业标杆，支撑零食行业的健康发展。”下面和优加盟小编一起来看看。

我国2岁及以上人群零食消费率从90年代的11.2%上升至2018年的56.7%，零食提供能量占每日总能量的10%左右。“一个小孩从上幼儿园开始到大学毕业，大约有20年的时间是在校园度过的，校园团体餐和校外零食是这二十年中孩子食品的重要组成部分，这是不可否认的事实，我们无法强制不让孩子吃零食，那就必须规范食品厂商生产高标准的儿童零食。”中国副食流通协会会长何继红接受记者采访时表示，儿童零食团标的发布实施将对儿童零食市场的规范，推动行业提高儿童零食生产标准起到一定的积极作用。

而同期由中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、天猫食品、良品铺子联合编写的《儿童零售市场调查白皮书》也正式发布。白皮书显示，花旗统计报告显示，去年全球零食销售额高达6,050亿美元，而零食市场最大的“金主”之一，就是儿童。中国儿童产业中心公布的数据显示，80%家庭中儿童支出占家庭支出的30%~50%，家庭儿童消费平均为1.7万~2.55万元，儿童消费市场每年约为3.9万亿~5.9万亿元。其中在儿童的日常消费中，零食是一项重要的支出。

根据QYResearch的《2018年全球儿童零食市场研究报告》，预计从2019年到2023年，儿童零食市场预计将以10%到15%的复合年增长率稳定增长。《白皮书》指出，国家统计局数据显示，2019年末，全国大陆总人口达140005万人，其中不满16周岁的儿童人口数量为24977万人，占总人口的17.8%。其中，2018年适龄学前教育及小学生(3-12岁)数量约为1.59亿。

未来随着二胎政策的深入，预计未来我国儿童数量还将持续增加，对应的儿童零食市场将有望达到千亿规模，而此前却长期处在无标准发展状态。

针对这种市场状况，天猫休闲零食行业负责人秋玥介绍：“儿童食品有6000多亿元的市场容量，其中，健康零食需求将近千亿元市场的规模，但是，行业缺乏代表性儿童食品品牌，这是巨大的生意机会。”秋玥同时解释，天猫食品在过去一年中健康品类增速很快，天猫会和符合要求的商家一起，将全产业链打通，打造出B端的声势。

如何为1.59亿儿童研发零食？

龙头企业率先践行社会责任。“没有标准，何谈质量?没有标准，何谈放心?也因为行业规范和标准体系有所缺失，让儿童零食市场产品比较混乱，更让消费者产生了‘儿童吃零食不健康’的认知。但实际上，儿童在长身体阶段需要各种营养，而且这些营养要与他们的身体机能相匹配，帮助他们健康成长，增强体质，提升免疫力。只是目前行业里对这部分的产品研究非常有限。”良品铺子CEO杨银芬在团标发布会上说。

国家食物与营养咨询委员会副秘书长孙君茂介绍，中国儿童零食的消费结构相较于发达国家，仍处于较为初级的阶段，部分儿童食品为增加口感加入多种添加剂;部分零食打着“儿童”概念，但成分其实与普通食品成分无区别。“这也使得部分家长对儿童食品的选择判断上有所欠缺。”满足顾客未被满足的需求，就是企业存在的意义。作为行业的龙头企业，良品铺子意识到需要作出一些改变引领行业升级。

食品最重要的是安全，无论是食材选择、产品配方，还是生产工艺，甚至是包装，都应以对儿童安全为前提;此外，在研发部分儿童零食还要做好食材上的减法和功能上的加法工作。围绕这些问题，良品铺子着手起草的儿童零食团标，就是从儿童所需营养素及食品安全出发，根据不同年龄段的儿童的营养需求，为儿童零食提供主要技术和意见，包括：明确儿童零食的定义，对食品安全营养进行规定，对工厂提出了物理安全性要求，在污染物方面提供数据和限值以及微生物限值等。

可以说，儿童零食团标填补了国内相关标准的空白，对于儿童零食相关企业在研发应用、生产方面的指导性会更强。作为团标的起草企业，良品铺子更是以身作则，以更严的标准对儿童零食产品进行全面升级。杨银芬认为，在公司高端战略引导下需要去聚焦的细分零食市场里面，管控难度最大的就是儿童零食。“我们从最难的细分市场开始进行突破，将整个企业的各项筋骨进行重造，对自己提出更高的要求。

以更高标准带领行业发展

为避免标准陷入执行难“怪圈”，同时也给消费者和行业带来借鉴，良品铺子在起草团标时，就同步启动了儿童零食升级迭代，目前已经有30款产品完全符合团标。目前产品线主要包含饼干、果冻、功能型糖果、儿童鱼肠、牛奶等产品。

当然，这对良品铺子生产端也带来突破和挑战。杨银芬介绍，挑战主要来自三个方面，包括研发思路、供应链端的突破和经营策略上的调整。“儿童作为特殊人群，需求更精准，要想清楚儿童需要什么;对儿童零食工厂的选择和管理更严苛;儿童零食与别的食品不一样，获得消费者信任是非常重要。”杨银芬说。

儿童零食有着千亿商机，是一个前景非常广阔的加盟项目，有想法的投资者，选择加盟知名的品牌可让你轻松创业，而良品铺子是不错的选择。通过正规的平台加盟项目可少走创业弯路，而优加盟 www.yojiameng.com 是优质的招商加盟平台，加盟有保障。