爱辣啵啵鱼的做法，详细了解一下！

2021年无论品牌名声好坏，项目投资可靠与否，爱辣啵啵鱼一直都是朝阳事业。那对于投资者而言如何选择品牌，如何选择店铺地址等一系列的问题都是需要好好琢磨的，优加盟作为招商加盟平台，在此为您解读爱辣啵啵鱼的做法，详细了解一下！。

说到啵啵鱼，大家对爱辣啵啵鱼肯定不陌生，它在全国各地都有相关的门店，并且非常的出名，味道也是一绝。而今天要教大家一种爱辣啵啵鱼家庭版的做法，让大家在家里也可以享受到店里面的美味。

①、爱辣啵啵鱼的做法

在制作爱辣啵啵鱼的时候，首先要准备好干辣椒，冰糖，白豆蔻，葱姜蒜，鱼锅等。在刚开始要拿出干辣椒放在碗里，在里面加入一些炒熟的菜油，然后搅拌均匀把它剁碎，再拿出泡椒去掉里面的籽儿剁成粗块儿把香料都给加工好，冰糖敲成黄豆大小，白豆蔻洗净拍破。

接着要把锅开成小火，加入加熟菜油、猪化油，烧热，下鲜花椒炼香，捞出花椒，放入白豆蔻、姜片、蒜米、泡椒、泡姜，用中火炒香，下豆瓣、冰糖、豆豉、香料粉，小火炒制出香味再往里面加入干辣椒和花椒等，这样啵啵鱼的底料也就制作完成了。

下一步要将牛化油放在汤桶里面，然后放在火上熬制等到飘出香味就可以在上面加入菜油，猪化油等，到了3成油温的时候放入葱段、姜片、蒜颗炸香，下郫县豆瓣、糍粑辣椒、冰糖、花椒，小火炒至香气四溢。

等上面的水分快干的时候就加入香料，过一会放入米酒，等到米酒水分完全蒸发时就可以离开，等12个小时之后把里面的渣渣给过滤掉，这时火锅油制作完成，在里面加入各种酱料均匀就可以了。

后面锅上火，入色拉油、葱油、红油，加入姜片、蒜片、步骤中的番茄酱炒香后，加入鲜汤熬制，等调料制作好之后放入专门的鱼锅内就算是制作完成了。

②、爱辣啵啵鱼品牌介绍

爱辣啵啵鱼隶属于石家庄睿和餐饮企业管理有限公司，它从创立到现在已经成功在餐饮市场上占据了一定的地位，通过多年的经验也制作出了一款深受大家喜爱的美味，在营销上通过聚焦中国本土餐饮连锁品牌的持续性发展战略和特别定位，优化品牌盈利模式，强力打造接地气的实力型产品，实现了品牌的快速发展推进，让创业者们也得到了多方面的好处。

③、爱辣啵啵鱼的特色

爱辣啵啵鱼它使用的是石锅制作出餐，结合了多个地区的美味，南方的用料和北方的用酱，西式的用汤，多方的搭配，营造出的美味定然不同。同时它的鱼锅鱼肉十分鲜嫩，吃起来口感润滑，不会有鱼腥味，处理的非常好，并且还去掉了骨和刺，这样吃起来更方便，加上多种中草药和香料，实现了营养与美味兼备，满足了大众的需求。鱼鲜与料香融合，成就诱人底汤。优质耐火石锅，预热快，保温强，使用不粘锅，且含有多种微量元素。

上面就是关于爱辣啵啵鱼做法的介绍，不过相比店内的可能没有那么正宗，但是平常在家里吃的话也是非常不错的，朋友们来到家里就可以给他们做上，这样色香味俱全的美味肯定会获得一致好评的。

2021年拥有很多加盟行情大好的项目，爱辣啵啵鱼就值得投资，作为行业性价比超高的品牌可以让投资者创业更轻松。感兴趣的创业人可在优加盟查看品牌信息，我们让您创业更安心。
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