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2020-10-27 19:03:49 · liujie · 808浏览
半天妖总部位于山东济南,深耕二三线餐饮市场多年,去年进入快速增长期,山东各个地级市的半天妖烤鱼店天天排长队。10月1日,7家新店同开。2020年半天妖计划开店200家......一家烤鱼店6年开店300+,这家店有什么“特别能力”?它的哪些细节让顾客产生复购意向?下面和优加盟小编一起来看看。
在别人不在意的点上,做十二分投入,给顾客超预期体验。顾客体验是一个整体的过程,是其产品、服务,环境,文化等给到顾客的感受。打造顾客体验,最高级的就是把握人性。除了上述的2元自助、五常大米这些超值、高性价比的做法,还有很多细节值得考究。比如,顾客入座后,服务员会将餐具从消毒柜取出现摆,保证餐具到顾客手中时都是热的。再比如,餐巾纸选用较为高档的金佰利纸巾,而很多餐饮店还单独向顾客收取纸巾费用。
这个品牌能注意到别人不以为然的细节,并用满分的标准去对待,这点就是拉升顾客体验的关键要素。就像太二酸菜鱼打出的“酸菜比鱼好吃”,在酸菜上投入很大,品质很高,确实从这个角度,和其他酸菜鱼店拉出强烈的差异感。
采取合伙模式,能快速开店,又能调动员工积极性。这些店是介于直营和加盟中间的合伙模式,有不少店长就是合伙人。或许这就是它为什么能快速开店,店长还愿意躬身去做门迎的原因。试想,如果这家店是我的,我也会竭尽所能去付出。合伙模式能最大限度地调动员工积极性,给快速扩张的门店提供足够的马力。
餐饮品牌选择代言人,一般就是利用明星效应,打出知名度,获取更多流量。而半天妖这个品牌为什么选张一山做代言?半天妖的外脑,营销专家小马宋说,品牌的硬实力,与张一山硬桥硬马的演艺真功夫非常契合,同时半天妖低调内敛,也与张一山的气质很符合。
只有品牌性格和代言人的人设高度一致时,代言效果才能最大化。而且张一山实力派的观众认知,充当“首席挑选官”也更能给顾客信服感。从找代言人这个动作中,也能看出品牌从三四线城市往上进攻的扩张野心。
烤鱼加盟市场大,利润可观,是一个前景非常广阔的加盟项目,有想法的投资者,要立马行动,不可错过良机,优加盟 www.yojiameng.com有许多靠谱的品牌可供选择。
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