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串串香开店的三大问题

2021-03-17 18:06:56 · yeshili · 264浏览

2021年串大侠火锅串串连锁加盟店在市场上有不可捍卫的地位，男女老少都有这方面的需求，所以加盟投资是一个不错的选择，其中串大侠火锅串串就是其中之一，想要了解串串香开店的三大问题，优加盟在此具体说明：

很多串串店有这样的共性，开业的时候生意非常不错，但是不到一个月生意就不行了，然后半年内就面临了倒闭危机。是什么原因导致串串店倒闭的那么快呢？你可以从以下三点找问题，有这三个问题，生意自然会不怎么样。

串串香开店的三大问题

一、选址错误

古人讲究天时地利人和，开串串店的亦然。店面选址这个方面不容小觑。千万不要选择静谧的，人流少的地方，虽然听起来很有品格，但是很有可能会泯然众人。除非上佳的策划宣传能力去引流。

其次，不扎堆，是不要囿于一隅，铁着心和其他火锅店争位置，一条街有三家和自己差不多的串串店，你就不要开第四家。但是餐饮是需要扎堆的，消费者喜爱货比三家，口味与服务等的优势，会帮助加盟商更好的吸引客户。

开餐饮店需要开在行人比较多的位置，比如：商业街、步行街、小区、公司楼下。

二、压缩成本，一人多岗

如果你开串串店，一定要学会控制成本。实际操作过程中不是将各环节标准化，避免物料浪费，而是实现减免人工成本，一人多岗。

后厨工作是切配菜品，腌制菜品，调制锅底，后厨下班后就应该回家休息或者安排自己的事情。服务员的工作是招呼好、服务好客人，而不是安排到后厨洗碗，收拾餐桌碗筷，实现分工明确，让每个人各司其职。

如今，串大侠拥有成熟的管理分配制度，分工明确，做到了井然有序，员工做好自己的本职工作，也让员工得到了休息和支配自己的私人时间，减小了门店员工的流动性，增加了顾客体验感。

三、恒定味道

味道及王道，这是中国千年不变的规矩。菜品的口味决定了店内生意的好坏，好的产品对消费者天生有吸引力。

除了把握火锅味道的优异，还需要注意恒定口味。无论是串串香还是火锅，没有恒定的味道，是留不住老顾客的。很多串串店都是依靠店里的厨师炒料或者在一些不正规的渠道购买底料，锅底味道变化大且不卫生。

为了锅底味道的稳定性，正规的底料工厂肯定是开串串店的上佳选择，不仅味道稳定，而且品质和安全更加有扶持。比如串大侠总店以及】的加盟店都是使用的串大侠食品工厂生产的一次性底料，在味道和品质上都有扶持，不用担心味道的稳定性。

2021年拥有很多加盟行情大好的项目，串大侠火锅串串就值得投资，作为行业性价比超高的品牌可以让投资者创业更轻松。感兴趣的创业人可在优加盟查看品牌信息，我们让您创业更安心。
本文来源于 https://www.yojiameng.com/news/11083

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