成都有个吃火锅的好地方叫矮板凳，重庆矮板凳老火锅，推荐看！

2021年投资加盟依然是创业的第一选择，面对市场那么多品牌，加盟是最简单的。行业加盟品牌选择更多，不少投资者心中一定有自己心仪的品牌，优加盟小编今天就来聊聊看成都有个吃火锅的好地方叫矮板凳，重庆矮板凳老火锅，推荐看！。

重庆矮板凳老火锅是一家位于双县航空港黄河中路蓝光国流际城的火锅店。

矮板凳的掌勺大厨，是来自重庆的吴师傅，今年65岁，曾在成渝两地的火锅名店炒料几十年，由他主导的一锅麻辣，是绝对正宗的重庆口味，从不乱用香料和乱添加，不添加色素、香精、香料，而且选材非常讲究，从而赢得远近消费者的美誉：“成都有个吃火锅的好地方叫‘矮板凳’”。

夹缝生存：大促销吸引人好味道留住人

矮板凳，看起来只是成都一家普通的老火锅店，却非常注重团队建设和客户维护。目的是把不利的地理位置变成优势：大促销吸引人，好味道留住人。

在全国火锅都在夹缝中求生存的时候，成都火锅行业洗牌正在进行。每天，就有两三家成都火锅加盟店要开业，关门歇业的也有四五家火锅店。假如在此间能生存下来并还有所发展，这是众多经营者都梦寐以求的事业。矮板凳老火锅地处成都花天锦地美食城，虽然店铺位置相当不好，但却成为了方圆两三公里内20多家品牌火锅店中生意红火的旺店。

餐饮行业的“沉舟侧畔千帆过”是这样的

位于成都双流县空港总部基地的花天锦地美食城，是餐馆相对集中的地方。由于当地消费水平不高，竞争相当激烈。而处在里面的矮板凳老火锅，位置虽然不好，却造就了整个美食城生意红火的旺店。

没有品牌优势就靠口味和实惠制胜

以空港总部基地为中心，方圆两三公里内，密密麻麻有20多家品牌火锅店，没有品牌优势的矮板凳，靠的是口味和实惠制胜。

成都有个吃火锅的好地方叫‘矮板凳’

矮板凳的掌勺大厨，是来自重庆的吴师傅，今年65岁，曾在成渝两地的火锅名店炒料几十年，由他主导的一锅麻辣，是绝对正宗的重庆口味，从不乱用香料和乱添加，不添加色素、香精、香料，而且选材非常讲究，从而赢得远近消费者的美誉：“成都有个吃火锅的好地方叫‘矮板凳’”。

油碟是否加香精一闻就能辨别出来

对于吃火锅必备的伴侣——火锅油碟，孙建平特别重视和亲自检验。香油行业鱼龙混杂，他特别强调食品安全：“做了这么多年的餐饮，都成人精了，香油有没有加香精来勾兑，我一闻就能闻出来。”

高级餐饮经理、矮板凳副总孙建平说，矮板凳已经跟馨田麻油合作多年，这是我们非常信赖的品牌，在长年的抽查中，我们发现馨田麻油的品质非常突出和稳定，绝没有添加香精，是我们指定的必备产品。

特别能战斗给知名地产提供户外用餐服务

从事旅游机票行业的左雍生，于2013年转到餐饮行业，创办了矮板凳，并委托副总经理孙建平全盘操作。投资人跨行创业很不容易，年亏损38万，第二年才盈利，凭借良好的品质和口碑，得到顾客青睐，才有今天经常出现排队候餐的情况。

左雍生

左雍生，思维敏捷的80后，酷爱餐饮。一直以来，他独自一人在成都打拼，艰苦创业，今终有成。

作为矮板凳的实际操盘手，孙建平先生有着在享誉全国的北京知名餐饮企业——眉州东坡长达6年的经营管理实战经验。他从不懂、学习、研究，到懂，成为行家，体现出一个职业餐饮人的实干精神。

孙建平

正是在孙建平的带领下，矮板凳老火锅建立了一支特别能战斗的团队。作为花天锦地美食城的开发商，蓝光地产不时有户外营销活动，被选中现场提供用餐服务的，不是这里的中餐团队，也不是快餐团队，而是矮板凳的火锅团队——要知道，作为世界美食之都，成都中餐的厨师团队非常强大，矮板凳能够被选中，能够给知名地产商提供户外用餐服务，相当考验烹饪水平和服务力量。

要让品牌价值不断彰显出来

一年前，矮板凳就在成都青羊区开设分店，木质结构的装修，青砖璃瓦的装饰，以及品牌形象的精心设计和企业文化的打造，均在一步步完善之中。从“一个吃火锅的好地方”，逐步升级到“一个享受火锅美食的好地方”，从而让品牌价值不断彰显出来。

矮板凳老火锅

目前，矮板凳老火锅在四川乐山、宜宾、富顺和重庆等地有分店和合作火锅加盟店，新的品牌形象店正在筹划中……

2021年创业投资是年轻人、中年人改变命运的最直接方式，运气好，创业成功实现财务自由，但是成功往往掌握在有准备的人身上。以上是优加盟解读的品牌加盟信息内容，详细您也更了解投资这个事情了，祝您成功创业。
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