独自用餐，鱼籽村秘制拌饭，现在不在尴尬，推荐了解！

2021年投资加盟依然是创业的第一选择，面对市场那么多品牌，加盟是最简单的。行业加盟品牌选择更多，不少投资者心中一定有自己心仪的品牌，优加盟小编今天就来聊聊看独自用餐，鱼籽村秘制拌饭，现在不在尴尬，推荐了解！。

关于鱼籽村秘制拌饭

20世纪70年代，由于营养的匮乏及自身物产的不丰富性，海岛日本开始寻找营养丰富的可供应食物，鱼籽以其高营养特性被发现并开始广泛使用，各式各样的鱼籽寿司应运而生。

20世纪80年代，韩日邦交逐步正常化，大批韩国留学生赴日留学，日本知名的饮食文化令韩国留学生大开眼界，其中就包括鱼籽村的创始人——???（李东焕）。留学期间，热爱美食的李东焕遍游日本，尝试各类鱼籽美食。在北海道的一个宁静的海边小村庄，李东焕被深深吸引在了这里。当地人热情好客，将鱼籽取出，放在饭上，加上各家自己熬制的酱料，虽然不美观，但鱼籽的鲜味，与米饭的香味却完美的融合，美味让李东焕流连忘返，每天沉浸在当地村民研究鱼籽食物的乐趣中。这个宁静的海边小村庄叫做——鱼籽村（魚の種村）

回国后，李东焕开始尝试制作各种鱼籽美食，并且于1995年在首尔开设了自己的头家鱼籽食物门店，并以自己的英文名Nobel起名“Nobel小吃”。彼时，鱼籽类食品大多是按照日本寿司的做法，在韩式饭团上加鱼籽来售卖,但由于鱼籽的腥味，令尚未适应海产品的首尔人望而却步。然而，诺贝尔小吃的门前却排满了长队，其秘制的酱料保留了鱼籽鲜味的同时去除了鱼籽的腥气，令越来越多的年轻首尔人爱上了这种美食。

由于所有食物选择现场制售，每份制作时间长达3-8分钟，加之首尔的高房租，生意的火热并未带来诺贝尔小吃的高收益，于是李东焕开始有了更大的规划。经过长达7年的对西方的现代餐饮的研究摸索，结合韩国的国情，李东焕将自己的鱼籽饭团产品正式更迭为鱼籽拌饭。

2002年，鱼籽拌饭流水线式的现场标准制作流程被整理妥当并实践成功。同年，李东焕关闭了自己火热的诺贝尔小吃，并在房租更高的汉阳大学一条街开设了自己的头家鱼籽拌饭店，起名鱼籽村，寓意一个做鱼籽拌饭的海边小村庄，神秘而优雅，欢迎各位原道而来的客人前来品尝。

汉阳一条街的激烈餐饮竞争并未影响到鱼籽村，反而为鱼籽村带来了更多新生客源，每日开业到闭店，密密麻麻的食客是对鱼籽村更大的肯定。

头家店铺的成功吸引了更多资金的加入，十年的时间内，鱼籽村快速发展到了30余家店面。由于首尔的特殊情况，主要商业体均近大学建造，大学周边成了主要年轻一代的聚集地。面向韩国年轻一代的鱼籽村便成了大学周边的香饽饽，几乎每所大学周边都开设了一家鱼籽村店铺。

“独食”

“独食时代”在国外上班族中已是较大的趋势，如今越发忙碌的都市人们也逐渐接受了快节奏的独食生活。鱼籽村的年轻人们也正是这个大群体中的一员，长期点外卖的他们，渐渐长出了“游泳圈”，变成了亚健康。为了改变这个现状，我们健康美味，低脂低卡的鱼籽村秘制拌饭就这样诞生了！

鱼籽村秘制拌饭经营哲学：

01、实惠的价格，更具竞争力

低19元的价格，让每位食客都可以没有负担的吃到美味的秘制拌饭

02、超快的出餐速度

特有的经营技术，超高的出餐率，为每一位忙碌的年轻人节省等餐的时间

03、低热量，营养满分再加上上瘾的味道

健康的搭配与秘制的酱料，底料口味特有，保证了品牌的不可复制。

在中国的发展

2021年，鱼籽村开始招募中国代理商，先后在山东、浙江、北京等地开设店铺，由于酱料均由韩国生产进口，成本之高令中国代理商无法承受，接连亏损。面对中国代理商的压力，鱼籽村总部开始寻求降低成本的办法。

李东焕先生主张在中国投建酱料生产厂，在保证高质量原材料的前提下，以中国自身大国资源的优势，降低酱料的价格。然而这又违背了资方挣钱为主的思路， 终的决定改为以降低酱料中原材料的价格为方法，使用廉价原料制造酱料，从而降低出口至中国酱料的价格。

这一决定彻彻底底的激怒了李东焕，以牺牲口味和健康为代价降低成本，这是李东焕万万不能容忍的。此时，他意识到了自己创立的鱼籽村已经彻彻底底变成了韩资方的赚钱工具，这是以鱼籽村为信仰的李东焕无法接受的。

在46岁生日的当天，李东焕做出了自己人生 重要的决定。他变卖了自己韩国鱼籽村的股份，并在中国建立了自己的酱料厂，同时，高价回购了鱼籽村的中国商标，开始了自己孤独的创业之旅。

然而，得道者多助，失道者寡助，原汁原味的高质量韩国酱料，加之并不那么昂贵的价格迅速俘获了中国代理商们的心。随着中国资金的投入，鱼籽村在中国市场迅速的发展了起来，短短四个月的时间，鱼籽村迅速在北京、上海、天津、山东、江苏等地开设了数十家实体店铺，成为2021年中国餐饮市场的一颗新星。

鱼籽村秘制拌饭的理念

精致简餐，健康生活

上世纪90年代，在那个人们对营养搭配和口味调节还没有概念的时代，鱼籽村创始人优先利用了这些因素，通过研究外国知名的营养结合和色彩搭配等，研发出咖喱、炸酱、蒜香、甜辣、鱿鱼等数十种口味的鱼籽拌饭，彻底颠覆传统快餐油腻、热量高、不健康的缺点，致力让现代忙碌的年轻人，享受到快捷，又健康营养的饮食。

为了保证食材的新鲜和物料的讲究，我们建立了全国中央厨房，向各省市门店配送原料致力于让每位食客都能吃到有品质的拌饭。

如何在城市中心地段利用较小的空间实现利益更大化呢？鱼籽村特有的运营模式能更大化的利用空间，一分钟出餐的特点使鱼籽村门店的翻桌率大大提高。

由于鱼籽村的所有菜品具有出菜餐快、价格低、营养高等特点，因此深受年轻上班族以及大学生的喜爱。

鱼籽村秘制拌饭：推荐菜色

微辣鱼籽拌饭

蒜香鱼籽拌饭

芝士鱼籽拌饭

韩式肥牛鱼籽拌饭

鱿鱼拌饭

日式猪排饭

日式乌冬面

奶油意大利面

2021年以上解读相信大家有所了解，想要在2021年投资一个好的品牌，选择是很重要的，大到品牌的选择，小到产品的选择。若您还踌躇不前，欢迎各位留言咨询我们，我们为您提供更多创业帮助。
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