著名的成都小吃，四川担担面，值得了解一下？

2021-03-31 19:56:35 · yeshili · 397浏览

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担担面是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜。是中国十大面条之一，著名的成都小吃，又说自贡小吃，起源于自贡。

担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”

四川担担面：起源

相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制，已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡；另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，边走边吆喝：“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声，赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱，就能品尝到这种美食了。

四川担担面加盟优势

市场大，口味好，投资少，利润高，特色鲜明，消费人群广，回报周期短。

1、操作人员少：四川担担面手艺简单，无需大厨，一人出餐，一人收银，降低人力成本，一家小型的店面只需2人就可以满足所有需要，更大限度的节约人力成本，也将人员流动造成的影响降到低。

2、三分钟出餐：四川担担面出餐快高翻台率，店面厨具简单，只要煮面的热锅和汤锅，投入少，快速出餐，无需等待，避免以为等待造成的顾客流失，同时出餐效率的提高可以增加翻台率，在同样时间内可以接待更多的顾客。

3、操作极简单：公司制定有完善的标准化SOP操作手册，将烹煮过程分解为几个简单的步骤，手把手教学，培训后轻松掌握。

4、设备投入低：店面设备简单，除基本的厨房必需品外，只需要煮面用的热锅和汤锅，无需繁多的厨房设备，减少前期投资

5、消费人群广：作为来自民间的传统美食，四川担担面适合天南海北各地人群的口味，而且不分男女老少都适宜，有着庞大的潜在客户群

6、回报周期短：小额投入加上高额利润可以让投资者尽快收回投资开始纯盈利，将市场风险降到低，保证开店成功率。

7、超长营业时间：16小时的超长营业时间，将午餐、晚餐、宵夜的消费人群一网打尽，客流量高到超出你想象。

8、自家秘制的面条：自家配方秘制出的面条具有口感爽滑，劲道弹牙的特点，且1分钟即熟，放置30分钟后依然入口清爽。

9、大众化消费：亲民的价格，人人都吃得起，且面食多、菜品棒，高低价位任消费者选，酸香麻辣、鲜香酥爽任意搭配

10、一个实体店+一个网络商店，全新自家模式。