味道那个好吃，蜀九香与小龙坎比较，值得了解！

2021年创业投资有太多不明白的地方？其实小白零基础也是可以进行创业的！小龙坎加盟拥有强大的企业后台，是很多创业者选择的项目，也是优加盟招商平台里很多人咨询的项目。小龙坎加盟行情向好，值得创业者们做投资考虑。

蜀九香与小龙坎比较，哪个味道更好？相信每一位热爱吃火锅的吃货们，心中都有一个对各大火锅品牌口味好坏的排名。每个人的口味都不会完全相同，所以这个排名也很难做到统一化。至于蜀九香与小龙坎二者哪个更好吃，这个问题见仁见智，蜀九香与小龙坎各有各的特点与优势，有些人认为火锅就是要“辣”，吃火锅追求的就是从视觉到味觉上的刺激感。

而有些人认为一盆优质的火锅应该做到“麻”、“辣”、“鲜”、“香”有机结合，应该把握好各因素的一个度。评价火锅好坏的标准不同，得出的结果自然也就不同。在追求味蕾的 刺激的食客心中，小龙坎火锅通常会优先于蜀九香火锅，在讲究火锅的“麻”、“辣”、“鲜”、“香”有机结合的食客心中蜀九香火锅就要比小龙坎火锅更地道。蜀九香与小龙坎二者各有千秋，食客应该根据自己的喜好来选择自己应该光顾的那家店铺，而不应该片面的评论蜀九香火锅与小龙坎火锅谁更好吃。至于蜀九香与小龙坎二者各自有着什么样的特点，又存在哪些问题，请看下文分析。

①、小龙坎火锅的特点与不足

小龙坎火锅从一开始只有几张桌子发展到如今成都数十家直营店，全国数百家合作店的规模，靠的主要是餐饮业的核心，也就是菜品的味道，小龙坎在味道上的特别之处就在于小龙坎极其重视火锅的“辣”，小龙坎能取得这么大的成功的一个重要条件也正是这让人直冒汗的“辣”，一盆小龙坎火锅端上餐桌，一眼望去，映入眼帘的就是红彤彤，油亮亮的汤底，对于小龙坎的经营理念来说，火锅就要讲究一个字：辣，辣要辣得过瘾，要辣得消费者在腊月寒冬也能满头大汗。从火锅上桌时马上映入眼帘的一片通红，到口菜品下喉时的畅快刺激，无论是在视觉还是在味觉上，都在挑战着消费者的对“辣”的承受极限。

小龙坎火锅的优势很明显，同样，小龙坎的不足也显而易见，那就是小龙坎的口味不够多样与丰富，爱吃辣的消费者得到了极大地满足，但是那些不是特别爱吃辣的消费者呢？而且小龙坎的优点显得有些过于简单与易模仿了，这就导致市面上冒名顶替的品牌很多，门店服务质量良莠不齐，极大的影响到了小龙坎的品牌形象与消费者的就餐体验。

②、蜀九香的优势与不足

比起小龙坎片面追求 的味蕾刺激，蜀九香更注重将火锅的“鲜”、“香”、“麻”、“辣”有机结合，相比于小龙坎，普通消费者对蜀九香的接受程度更高。

就像小龙坎存在着容易被模仿，受众范围较窄的问题一样，蜀九香也存在着一些难以克服的问题，那就是蜀九香火锅的制作难度较高，即使有专业人士进行培训，想真正学到蜀九香的精髓的难度也不小，这就导致了蜀九香的门店数量不会太多，消费者想要吃到正宗的蜀九香火锅的难度也较大。

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