加盟老北京羊蝎子的市场前景怎么样，可以了解一下？

2021-03-31 20:50:22 · yeshili · 406浏览

2021年投资加盟依然是创业的第一选择，面对市场那么多品牌，加盟是最简单的。行业加盟品牌选择更多，不少投资者心中一定有自己心仪的品牌，优加盟小编今天就来聊聊看加盟老北京羊蝎子的市场前景怎么样，可以了解一下？。

北京小吃九十九，样样叫你吃不够。而每到秋冬季，就到了羊蝎子大火的季节。羊蝎子可以说是一道地道的北京美味。

老北京讲究吃是出了名的，外地朋友来北京旅游通常都点名烤鸭、爆肚、涮肉，很少听到有人要吃北京羊蝎子的，但是殊不知这羊蝎子才是秋冬京城的必备。

羊蝎子之所以叫羊蝎子，就源自这根尾巴尖，老北京人讲究，凡事要有个名堂，这蝎尾巴勾就是这羊尾巴尖，这只是象形，还得说这味道，众所周知龙骨上的肉相对较瘦，而尾巴尖上肥瘦相间恰到好处，口感肥而不腻，肉精而不多得仔细咂么滋味，方能体会其中奥妙。

羊羯子火锅是老北京传统佳肴，有着悠久的历史，主要原料采用羊身上营养丰富、口感鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的羊椎骨。那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是羯子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。

很多北京人爱吃羊蝎子，羊蝎子到底是何方神仙，轻易俘获了北京人的心？其实羊蝎子就是绵羊的背脊骨，因其形状像蝎子，所以北京人把它称为羊蝎子。吃羊蝎子可不能讲究斯文、秀气，羊蝎子都是端一锅上来，一块、一块几乎用手抓着吃。肉啃完了还不算，再吮骨髓方作罢。真是大块朵颐，大快人心。

羊肉特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。

羊蝎子火锅采用40余种香料炒制而成，营养价值极高，火锅刚上桌，就觉一股浓香扑鼻而来；再看锅内，汤浓色佳，尝一口香嫩无比，其乐融融。吃完蝎子再涮一些蔬菜，荤素搭配，营养均衡。油而不腻，瘦而不柴。低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质(民间常以此医治骨质疏松症者)。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。

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