匠心传承十六年，味当家鱼头火锅，详细了解一下！

2021-04-01 14:05:36 · yeshili · 667浏览

味当家鱼头火锅加盟一直都是创业人首个考虑的项目，在近20年的国内市场中，火锅行业每天都会涌入不少创业者。优加盟招商平台每天也会接到很多咨询电话，想要了解加盟行情如何，加盟费用多少。此次我们针对以上问题作出一一解答。

味当家鱼头火锅隶属于成都味当家餐饮管理有限公司，所有鱼类均选自通威有机渔场,所选花鲢鱼头,头大肉美,味美鲜香，口感嫩爽、回味无穷。目前,“味当家鱼头火锅”发展势头迅猛稳健,以成都为中心,重点分布于四川成都及周边二三线城市,以及河南、山东等省份。

味当家鱼头火锅集川菜之精髓,融入汤锅元素,绿色和健康是“味当家鱼头火锅”对所有食客始终不变的承诺,全程选用优质的原辅料,加工生产过程不使用任何添加剂,按企业特有配方,严格量化,生产标准化,程序化,使“味当家鱼头火锅”将麻、辣、鲜、香等川丿菜文化精髓的特点得到体现。“味当家鱼头火锅”所有鱼类均选自通威有机渔场,所选花鲢鱼头,头大肉美,味美鲜香，口感嫩爽、回味无穷。

味当家者，烹煮手艺为高超。须保证其卤汁，色泽红亮，久煮不浑汤，其香十里可闻，嗅而垂涎；须保证其味，麻辣醇厚，麻，饱满而酣畅，辣，激劲而淋漓，充分激发原料本味，回味悠长；须保证其荤食：屠宰至下锅不超4个时辰，其素食，当日采摘，井水存放，绝不隔夜；须保证其人：对食料心存敬畏，对食客心存感恩，对营生心存感激。我们一直秉持着这种精神，在重庆迅速生根、壮大。新鲜毛肚

味当家鱼头火锅起源于火锅的发源地成都，依山傍水，纳川江文化、麻辣百味于一锅，尽显鲜香劲辣巴渝本味。底料由专业厨师亲自掌火，以牛油、豆瓣、辣椒、花椒等为主料，先通过手工炒制充分激发出原料的本味后，再以大锅添加辅料熬制，全过程真功实料，锅底汤色红亮、口味劲到，底味醇厚。店内所有鲜货类涮烫菜品，都是日进日出，食料新鲜，配以老火锅底料烫食，鲜爽劲辣、回味悠长，受到众多本地食客的喜爱，也是外地食客品尝本地老火锅的优佳选择。

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