老北京小吃品牌，杨老黑卤煮，可以了解一下哈

都说创业有风险，投资需谨慎。很多创业者紧跟这一要点，在真正决策之前做到投资的全面了解小吃。本片内容为想要创业的你们介绍老北京小吃品牌，杨老黑卤煮，可以了解一下哈，优加盟作为连锁加盟的平台，欢迎大家前来咨询。

杨老黑卤煮隶属于北京杨老黑餐饮管理有限公司，杨老黑卤煮在当地同行业中拥有着极高的知名度，不仅颇受当地人的支持和推崇，也吸引着全国各地的食客们闻名而来，品尝正宗的老北京卤煮风味。

北京杨老黑餐饮管理有限公司主要是经营老北京小吃-卤煮火烧的餐馆，是中华 ，含有老北京小吃和家常菜。自从开业之初，杨老黑卤煮就受到了市场和行业的关注，历经多年的发展，已经成为了行业内的翘楚品牌，更是把卤煮这种特色小吃进一步发扬光大。

中国自古就十分讲究饮食文化，各种传统小吃传承至今依然被人们做喜爱，杨老黑卤煮拥有着上百年的品牌历史，传承着传统精湛的制作工艺，将老北京卤煮的味道进行还原和改良，品质更高，而那种特殊的风味却不改。在此先简单介绍一下卤煮这种小吃，卤煮 初就是将处理干净的猪大肠、猪肺等猪下水和炸豆腐用秘制的卤汁卤煮，用火烧蘸着卤汁配合着食用，早期的时候是一种平民美食，随着卤煮流传至今，里面的食物也更加丰富。

离着很远你就能被卤煮特色的香味所吸引，店内的卤煮分为普通和精品两种，普通就是大家常见的肥肠、猪肺、豆腐等为主料，而特色的精品卤煮更为讲究，里面特别添加了大肠头、护心肉、食昕儿、肚片、喉头、肝尖等，口感多变，营养更加丰富，深受当代消费者们的欢迎和喜爱，吃卤煮就讲究连汤吃，杨老黑卤煮的食材全部精心处理过，完全没有腥膻味。

杨老黑卤煮始终走在行业的 前端，传承经典的老北京味道，将卤煮这种传统小吃发扬光大，还原历史中的美味，用高级的品质、特有的风味、实惠的价格回馈一直信赖和支持我们的广大消费者。

杨老黑卤煮：品牌故事

民国二年（1913年），京东三河县邵府村杨文清携子杨思永来到北京。靠卖卤煮猪头下货为生，所制卤煮口汤香肠美，深受顾客欢迎，逐渐在前门火车站一带小有名气，逐步形成了风味特有的京城小吃卤煮小肠火烧，开始是挑担，后推车沿街叫卖。杨老黑店里现在还保留着当年卖货的木质车，由于所制卤煮火烧，口味醇厚、肥而不腻、提神开味、广受欢迎。因杨文清长的挺黑，人送外号“大老黑”，民间传称杨老黑卤煮。来这吃的都是老街坊，一吃就是几十年，几天不吃就想，保留至今的老牌匾见证着这家的历史，现在的老板已经是第四代传人了。

杨老黑卤煮，历经百年沧桑，经过杨家几代人的经营，传至今日，堪称＂南城一绝＂，吸引了无数食客前来品尝。每天一到饭点，顾客总是川流不息，即然咱来了，必须看看是不老杨家开的店，尝尝那卤煮是不是还是那个味。杨老黑卤煮火烧起源于民国二年，现在经营这家店的，已经是其第四代传人了。走近杨老黑卤煮，大老远就闻道那熟悉的味道，寻味而来，见店门口有位穿着黑对襟儿衣服，驻着鹿头花掓木拐杖的老者，透着北京大爷的一份亲切感，让您觉得那么舒坦，沒错这是杨家的卤煮店，这位老爷子就是杨老黑第四代传人杨东，现杨老黑卤煮由少掌框杨立、杨芳经营，但杨老虽然岁数大岁，心里放不下生意，一有时间，就来把关质量关，在在门口迎来送往，吆喝招待。

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