始创于光绪二十五年的老品牌，程凉面，可以了解一下？

2021-04-01 16:02:52 · yeshili · 403浏览

招商加盟的行情持续高涨，很多想要创业的投资者都会选择加盟店的形式。近几年小吃加盟势头越来越好，很多投资者都以收获了很多，那加盟程凉面还晚吗？怎么加盟比较好呢？优加盟在此和大家一起探讨看看。

程凉面隶属于重庆万州程凉面餐饮文化有限公司，是一家专业从事面食文化研究、生产、传播、销售、连锁经营和招收学徒的企业，以面食为主营项目。

重庆万州程凉面餐饮文化有限公司成立于2012年，“程凉面”创始人为出生于1882年的程何氏。当时在人杰地灵的万州江南翠屏山下，年轻的程何氏选用当地筋道小麦研磨成粉，用山间流淌的泉水和面，加工成面条，将面条入锅汆水至八成熟，而后起锅，再用蒲扇将面条吹凉至一定温度后用香油拌匀，冷却后加入辣椒油、葱姜蒜、自制芥末等调料，吃起来香气扑鼻、神清气爽，令人回味无穷。

旗下品牌“程凉面”始创于光绪二十五年，是重庆市非物质文化遗产。“程凉面”为重庆万州地区早获得国家注册商标的面食类产品，位列重庆小面50强。先后被政府授予“万州名小吃”、“万州名特风味小吃”、“ 万州名小吃”，被中国饭店协会评定为“中国名小吃”、“中华老味道”等荣誉称号，是重庆地区国字号名特小吃。被重庆商务委员会授予“重庆 ”荣誉称号。

程凉面产品特色：

“程凉面”的凉面是经过特殊加工的，面条呈四方形，其味道呈现出“酸、甜、麻、辣、冲”五大特色，程凉面开创了全国凉面之先河，将芥末融入凉面之中，形成了特有的“冲”劲，冲劲中夹杂着醇香麻辣之味，吃起来顿时能达到“名目醒脑”之功效，而后的回味更加令人陶醉，其特有的味型令食客流连忘返、声口相传。值得一提的是“程凉面”的芥末，公司承包开垦良田数亩于肥沃的山野之间，精选优良上等的油菜品种，经专人精心培植悉心照料，将其所收获的油菜籽磨制发酵制成专用芥末，其程度足以令其不仅香味醇厚，而且“冲”得恰到好处。

程凉面将古方工艺与现代标准化生产相结合，让美味的推广更简洁、更精准、更高效!中华面馆红烧牛肉面吃起来不光味道好，更有一种说不清道不明的熟悉与温情。

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