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2021-04-01 16:32:35 · yeshili · 194浏览
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云南是不少旅游者向往的一个旅游省份,也是一个有着非常丰富的饮食文化的地方。不少的旅游者在去到云南之后,不光是为了欣赏美景,也是为了品尝云南的美食。云南有很多有名的小吃,一直都受到人们的喜欢。今天就介绍其中的几种云南比较著名的而且又受到欢迎的小吃。
①、过桥米线是云南的一个著名小吃
一提起云南,很多人就会想到过桥米线。云南的过桥米线是很有名的,而且制作的方法也是比较的麻烦。云南的过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。再加上米线以及一些佐料,香味浓郁,受到很多人的喜欢。过桥米线可以说是云南的一个著名小吃了。很多人去到云南之后都要尝一下正宗的过桥米线。
②、饵块也是云南的一种特色小吃
饵块可以说是云南的一个特色小吃了。是云南地区特有的一种小吃,也是云南的一种传统食物。饵块是用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。然后在通过炒,炸等不同的烹饪方法,虽然烹饪方法不同,但是很受食客的喜欢。
③、野生菌菇宴也是云南的一种特色菜肴
云南这个地方是比较盛产野生菌菇的,有很多不同类型,不同品种的菌类。而在云南,这些菌菇也被搬上了餐桌,成为人们的一道美食。野生菌含有多种氨基酸,营养丰富,味道鲜美。经过烹饪之后,非常受到顾客的喜欢,野生菌菇宴也成为了来云南必点的一道菜肴。
④、鲜花饼是云南的一种经典小吃
鲜花饼是用云南一种特有的玫瑰花制作而成的一种酥饼,也是云南一道经典的点心。而且鲜花饼的制作已经有着几百年的历史了,一直到现在,制作鲜花饼的传统也在云南保留了下来,成为云南的一种经典的代表点心。鲜花饼现在在云南也是比较常见的一种小吃,深受顾客的喜爱,不仅如此,鲜花饼还是滇式月饼的代表之一。
⑤、豌豆粉是云南的一种代表小吃
豌豆粉在云南是收到不少的顾客喜欢的,也是比较常见的一种小吃,不过豌豆粉的制作还是比较繁杂的。豌豆粉是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬煮成糊,冷却后凝回而成。然后用刀工成型之后,进行油炸或者其他的烹饪方法。豌豆粉在口感上也没有油腻的感觉,吃起来比较爽口,所以一直受到顾客的喜欢。
云南的饮食文化还是比较的丰富的,也有不少的可以代表云南的一些小吃。可以说,这些小吃是云南的一种饮食文化的代表,也是经过了历史的沉淀之后所形成的一种饮食文化。而且云南有着不少的少数民族,不同的民族之间文化相互的融合影响,才形成了现在的云南特色小吃。
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本文来源于 https://www.yojiameng.com/news/21568
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