火锅店如何正确对待顾客刁难，可以了解一下哈

“加盟朝天门火锅”成为当下非常热门的创业模式，其中火锅加盟在2021年格外火热，但品牌那么多，该怎么作出选择呢？加盟的根本是选择一个靠谱的项目，选对了一本万利，选错了血本无归。还没有入场朝天门火锅的投资者不要着急，优加盟带您了解市场后，再来做详细的创业计划。

相信只要你从事过火锅行业，就一定感受过某些刁钻顾客的折磨。或许是顾客有心而为亦或者无心之过，面对这些突如其来的刁难，火锅店该如何应对呢?

首先，要弄清楚顾客是基于什么心理进行刁难。只要你细细分析可以发现，每个顾客刁难你的原因不尽相同，有可能顾客今天心情不佳，服务员一个不小心就引燃了顾客生气爆发的导火索，由此火锅店顺理成章的成了顾客的出气筒;另外也有顾客大肆消费后发现消费过高，不愿意接受，进而开始找火锅店的茬等等。那么，面对这样的情况火锅店该如何应对呢?

“对症下药”合理解决。弄清楚了顾客刁难的心理后，就要“对症下药”了，针对那些因自身情绪的原因而找麻烦的顾客，火锅店应该热情应对，并将这份热情和对生活的热爱传递给顾客，积极出面解决，安抚顾客情绪，并针对顾客找的茬进行询问、处理，如果顾客认为火锅店的菜不够新鲜，管理者可以诚挚地邀请顾客到后厨检验，如果认为服务不佳，管理者应该连同相关的服务员进行道歉。

而针对那些消费后挑剔价格的顾客，管理者应该首先向他证明火锅店的收费绝对透明、合理，但是为了避免不必要的争执，将大事化小小事化了，可以找个由头给顾客适当的打一下折，并可以引导顾客加入我们的会员，这样便能享受会员折扣，同时在火锅店有优惠的时候， 时间通知他，进而将这样一个刁难的顾客转换成火锅店固定的食客，这种做法值得一试。

对于火锅店的经营者来说，无论面对怎样的顾客，都不应该抱怨或者气馁，要相信每一次挫折或挑战都是一种机遇，问题处理好了，不仅不会造成损失，反而有利于火锅店的发展。如果经营者无法独自处理这些棘手的问题，可以选择加盟，借助总部丰富的开店经验，圆满解决这些问题。

朝天门火锅始于1935年，2007年成立朝天门餐饮控股集团，是一家集餐饮连锁、食品研发，人才培训、商贸销售为一体的综合性企业集团。曾先后获得“重庆 ”、“中国火锅十大品牌”、“中国五星级火锅企业”、“中国火锅知名品牌”、“全国绿色餐饮企业”等荣誉称号。

朝天门火锅招商加盟市场大，利润可观，是一个前景非常广阔的火锅加盟项目，有想法的投资者，要立马行动，不可错过良机，选择加盟知名的品牌可让你轻松创业，而朝天门火锅是不错的选择。通过正规的平台加盟项目可少走创业弯路，而优加盟网是优质的招商加盟平台，加盟有保障。
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