秋金小炒/有拈头火锅：餐饮狂潮下的新蓝海，推荐了解一下？

无论火锅项目品牌名声好坏，项目投资可靠与否，秋金小炒一直都是好项目。那对于投资者而言如何选择品牌，如何选择店铺地址等一系列的问题都是需要好好了解，优加盟作为招商加盟平台，在此为您解读秋金小炒/有拈头火锅：餐饮狂潮下的新蓝海，推荐了解一下？。

2021的开春，对有拈头成都市井火锅和秋金小炒而言是不寻常的。肺炎肆虐，人们都关在家里，往日热闹的街头不见一个行人，餐厅纷纷关门。毫无疑问，这是餐饮界寒冷的春天。

甚至有人发问：经济危机要来了吗？狂潮退去，才知道谁在裸泳，对有拈头和秋金小炒来说，这场寒潮是对它们这些年努力的考验。事实证明，它们是成功的。在疫情的冲击下，它们顶住压力，订单量不减反增，让餐饮界为之叹服。现在，有拈头和秋金小炒愿意倾囊相助，帮助更多志同道合的加盟合伙人。

①、自建外卖小程序，为加盟赋能

提到外卖，大家众所周知的就是如美团、饿了么等外卖平台。外卖平台的出现为消费者提供了便利，对商家来说则是一把双刃剑。外卖平台为商家增加了客流来源，提高了曝光度，但平台从中抽高额返点，导致了不少商家赚了客户赔了钱的局面。

有拈头和秋金小炒为了改变这一局面，大力投入资金和技术，开创了属于自己的外卖小程序。小程序通过“分层运营”模式记住每一位客户的消费行为，并智能化地给客户打上了标签，每一次顾客消费就可预见性地提供相应的接待方式。比如：针对2-5次消费，由领班/主管接待，赠送价值礼品菜品；6-10次，由店长接待，给予不同折扣；10次以上，给予 高接待和折扣。从顾客进门开始点餐开始，就能迅速调出客户的消费信息作出反应。

在2021年，总部有了一个重磅福利的决定：免费给旗下600多家加盟店使用小程序，让有拈头和秋金小炒的加盟商们能够摆脱平台的桎梏。同时这个小程序还有注册会员返佣的功能，通过裂变效应让顾客变成合伙人，加盟商们不再是一个人战斗，而是和顾客站在了统一阵线上。

②、经营有道，为加盟添“柴”

一个加盟品牌能否长久运营下去，和加盟分店的良好发展是分不开的。目前市面上的加盟品牌千千万万，有些加盟商将品牌授权出去之后，就撒手不管分店的运营，给市场造成非常不利的影响。有拈头和秋金小炒作为全国知名的加盟品牌，旗下的加盟分店几乎都是当地的网红餐厅，这和总店的运营方法息息相关。

有拈头采取数据化思维模式，观察市场上的消费习惯，为了满足高性价比的定位，他们决策，以套餐模式满足用户消费，平均50元的客单价，让开奔驰和骑摩拜的消费者无差别，这一做法瞬间吸引了消费者，由此打响了品牌，在全国开设了602家连锁店。

定价策略，数据思维、精细化运营和消费者洞察让每个火锅店的损耗大幅降低，从而提高了毛利，高达65%，也让有拈头成为加盟行业中的香饽饽。

③、科技加持，让加盟更长久

在互联网时代，科技是进步的源泉。纵观餐饮界，很少有品牌愿意在科技上进行投资，但是有拈头和秋金小炒深刻明白这样一个道理，要想将生意做的长久，就必须搭上科技的顺风车。

有拈头和秋金小炒2021年成立了“乃心云科技有限公司”，专门进行小程序和人工智能炒菜机的研发。通过科技实现餐饮界的智能化，降低人工成本和营销费用，只需要投资60-70万就能干起来一家市井火锅，大大降低了加盟的门槛，让更多的年轻人创业成为可能。

要想选择一个餐饮品牌加盟，有拈头和秋金小炒无疑是一个完美的选择。

在疫情冲击下，可能更多人都会考虑行业发展的长久性，中国人素来秉承民以食为天的信念，决定了投资餐饮业永不过时。在餐饮行业面临巨变的难关之际，只有真正的强者才能生存下来，就看餐饮狂潮下的新蓝海，看谁能拥有一颗慧眼把握住这个商机了。

秋金小炒加盟是很多人咨询的项目，也是市场前景好的品牌。无论是消费者还是加盟商都对火锅品牌有所信赖，选择对的品牌，助您在创业道路上更加顺利。
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