限制令下的美国餐饮业：餐馆顾客减少 服务人员担心失业，值得看！

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原标题：记者观察丨限制令下的美国餐饮业：餐馆顾客减少服务人员担心失业

在当地时间16日白宫发布的新一版全民防疫指南中，建议15天内避免参加10人以上聚会、避免在公共场所用餐被列入其中。其实就在美国宣布全国进入紧急状态后的第二天，美国就有9个州相继发布了对餐饮业的限制令，要求餐馆、酒吧缩短营业时间或直接关门停业。

限制令下的餐饮业境遇如何，记者带着这个问题对首都华盛顿附近的马里兰州和弗吉尼亚州进行了走访。

马里兰州一处商业区餐馆内顾客明显减少

当地时间16日上午，记者来到了马里兰州的一处商业区，走访了一家当地规模较大的中餐馆。已经临近午餐时间，但餐馆里却空荡荡的，没有顾客登门，只有餐馆工作人员在忙着接外卖或者上门取餐的订单。

马里兰中餐馆经理任红：我刚接到一个电话，说马里兰州长说，所有的餐馆（下午）5点要关门。所有人都不知道啊，但华盛顿特区是外卖可以。

16日白宫发布新一版全民防疫指南后，马里兰州州长拉里·霍根随即下令从当日下午5点开始，无限期关闭该州所有的餐馆和酒吧的堂食服务，可保留外卖和上门取餐服务，开业时间另行通知。但是据任红介绍，客流量的减少从上周六，也就是美国政府宣布进入全国紧急状态的第二天就开始了。

马里兰中餐馆经理任红：从周六（3月14日）开始，来了只有（平时客源）的20%。昨天（15日）就是非常惨，昨天（15日）就是很少很少了，今天政府就宣布就要关掉了，然后只允许外卖了，就是这样的。下一步经营计划就是主要以外卖为主，尽量能维持就维持，维持不了，如果渐渐单子要减少的话，那就也会关掉一段时期。

顾客：受影响更大的是商家

很多来店里取餐的顾客表示，疫情期间采取特殊措施可以理解，对餐饮业实行限制令肯定会给自己的生活带来影响，但受影响更大的还是商家。

顾客托马斯：如果所有的餐馆都关了，定会对我的生活带来影响。

顾客罗伯：鼓励外卖和取餐也能帮这些商家维持下去，但是我确实认为这（实行限制令）是必要的，在我们没有获取更多的（新冠疫情的）信息的时候，人们也的确不该去酒吧。我认为还能进行外卖和取餐服务是好的，否则这些商家过得会十分艰难。

顾客大卫：我们缺什么可以随意去商店买，但如果人们整月整月不去餐馆，餐饮业将遭到重创，2个月没有生意商家就很难再经营下去了。

餐馆服务人员：担心餐馆关门而失去工作

记者许弢：在上周五美国总统特朗普宣布，为应对新冠肺炎疫情的爆发，美国全国进入紧急状态，很多州就在周末的时候，颁布了对餐馆和酒吧的限制令。限制令说要缩短餐馆和酒吧的营业时间，控制客流量甚至停止堂食服务，只提供外卖和上门取餐的服务，那我现在所在的是弗吉尼亚的一条商业街，往常的这个时候都是附近写作楼的工作人员前来用餐的时候，可是大家现在可以看到，这里可谓是门可罗雀。

在当地餐馆的走访中，店员表示也是当天上午接到弗吉尼亚州要求所有餐馆和酒吧要在晚上7点停止营业的消息的，交谈中，服务员表示十分焦虑，担心餐馆关门就没有了工作。

美国政府尚未具体公布如何帮助餐饮业纾困

美国各州政府表示，疫情期间发布这种限制令是出于谨慎考虑，但截至目前还没有具体公布对这些企业能够提供何种帮助；收入主要依靠小费的餐馆服务员等该如何解决生计也是个大问题。在如此境况下，美国的餐饮业该怎样摆脱困境，还是个未知数。（央视记者许弢）

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