麻辣烫和烫捞店有什么不同，值得了解！

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麻辣烫和烫捞都是捕获男女老少、传播国内外的小吃，不仅价格低廉，不同的调味方式也对众口难调的问题有所解决，并且麻辣烫和烫捞烹饪时间短，可以缩短消费者就餐时间，这也是符合当今快节奏生活的表现。消费需求的增长也成为了商家数量的增长，选择的增多也让人们思考：麻辣烫和烫捞店有什么不同？

①、麻辣烫和烫捞店发展时间不同

麻辣烫在十几年前就在餐饮市场上有了一席之地，甚至有人说：“麻辣烫是所有串串香、钵钵鸡、关东煮、冒菜和火锅得鼻祖。”这样的评价可以看出它历史的悠久使它在消费者心中的地位也是不可比拟，可以说没有麻辣烫就不会有现在得这些东西。而烫捞店是近几年为人们熟知的美食，如果说麻辣烫的市场目前处于饱和状态，那烫捞店就是餐饮市场上蒸蒸日上的竞争力。

②、麻辣烫和烫捞店的就餐方式不同

麻辣烫通常是自己夹菜或者是店员夹菜，放在砂锅里面煮或者放在烫笼里用开水烫，以一人一锅或一碗的形式出现，而烫捞店可以弥补麻辣烫只能一人一锅得吃法，烫捞店结合麻辣烫和火锅的特点，一个人可以享受不同的锅底，是一顿饭享受了不同的感觉。

③、麻辣烫和烫捞店的卫生条件不同

近年来人们崇尚健康、追求时尚的需要越来越强烈，尤其是人们消费水平提高，对饮食选择的观念也发生了变化，也对食品要求着绿色，非转基因，无公害，有营养等，人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与保健作用。烫捞店的出现发展满足了人们对餐厅干净卫生的要求，这样健康，低消费，便捷的食品在市场发展起来也并无道理。而麻辣烫的卫生条件一直是人们争议的话题，一些人不允许自己的孩子吃麻辣烫也是一大部分是卫生的缺陷。

④、麻辣烫和烫捞店管理水平不同

比如说这样传统麻辣烫的经营模式和就餐方式中的种种弊端就暴露无遗，再加上烫捞店的对比，是人们对麻辣烫的吐槽也越来越多，并且麻辣烫店的水平参差不齐，三无店家也充斥在大街小巷上，工艺粗糙、口味品种单①、就餐环境差，或许有人说在外面买东西吃就是“眼不见为净”，但卫生条件差到一定程度就会对消费者的身体健康造成威胁，麻辣烫食材都有点不新鲜，而且大家都拿一个夹子篮子夹来夹去感觉不怎么卫生，并且大量的菜品成天堆在一起，容易使细菌滋生。

随着社会的发展，人们消费水平的提高，大众的消费水平和消费方式都有所变化，以上是小编整理的麻辣烫和烫捞店的在发展经营水平上的差异，不管是哪种食品，消费者都要对自己的健康负责，经营者更要对顾客负责，了解市场走向，弥补食品缺陷，才能使我国餐饮蓬勃发展。

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