刺麻刺麻麻辣香锅加盟连锁好品牌，值得看！

2021-04-02 10:00:03 · yeshili · 410浏览

这几年年因为加盟模式的兴盛，海鲜连锁店铺越来越多，许多8090后不想拘束于每天朝九晚五的工作中，选择了创业。不少零基础小白也投身于加盟行业当中，但看似简单的加盟式创业，内中有不少的门门道道。优加盟作为专业的招商加盟平台，在此来解读一下加盟的那些值得注意的几点：

刺麻刺麻麻辣香锅是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了"一锅香"。

内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。刺麻麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的特有口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的"二荆条"为优佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川专属的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成。

正宗刺麻麻辣香锅伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有一锅红艳之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。

随着一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种刺麻麻辣香锅进行了整理与开发，使刺麻麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的特有配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，刺麻麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。

今年海鲜行业加盟势头不减，轻松开店，给予全面扶持的项目也非常多。如何加盟，了解海鲜加盟品牌是投资的基础，若您对上述品牌有比较大的投资需求，优加盟也将持续提供品牌更多的加盟信息。
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