海鲜店经营：虾类食物怎样养殖品质好

虾的肉质紧实，味道鲜甜，口感好，很多人都喜欢吃，而且虾是一种营养价值很高的海鲜，且热量不高，是很多家长、健身者的首要选择。因此，虾是一种供求量很大的食物，那么想要卖虾的人就会想知道了，海鲜店都是如何养活虾的。

1、调节水的酸碱度

水的酸碱度与虾的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分搅拌，并不断用PH纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0.1范围内。

2、适宜的水温

水温是虾存养的重要因素。虾适宜的水温一般保持在18℃-21℃，温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。

3、配制人工海水

活虾品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的虾，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养虾的水源，一定要除氯后方可使用。

4、充足的溶氧

虾是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养虾水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。

5、存养省理

管理好封闭式循环系统，需要做到“三勤”：勤检查。检查系统设备运行是否正常，充气是否足够，水流是否畅顺。勤清理。要经常观察存养虾是否有不正常的反应，水质状况是否保持良好，遇到情况，应及时查出原因，立即进行处理。

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