中国特许经营店增至3152间，麦当劳将重资投入未来餐厅，推荐了解！

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麦当劳近日发布第二季度财报。数据显示，麦当劳第二季度营业收入53.4亿美元，高于市场预估的53.3亿美元。

净利润15.17亿美元，低于市场预期15.77亿美元，但高于上年同期的14.96亿美元；美国地区同店销售额同比增加5.7%，全球可比销售额增长6.5%，反映细分市场的可比销售额均实现强劲增长。

财报显示，对比去年Q2的数据，中国的特许经营店至今年Q2增加了352间，增至3152间，超过拥有2900间特许经营店的日本，目前是麦当劳除美国本部之外的全球第二大市场。

7月29日，麦当劳股价盘中涨0.95%，收盘微跌0.01%，报214.98美元。上周五公布财报当日，麦当劳股价开市飙升至历史高位218.96美元，其后升幅收窄，收市仅升0.5%，报215.58美元。

美国总部：预计2021年为未来餐厅支出10亿美元

财报显示，公司预计2021年的资本支出约为23亿美元，大约15亿美元将专门用于美国市场，其中近三分之二将分配给约2000个未来餐厅(EOTF)项目。

麦当劳首席财务官Kevin Ozan在2021年Q2投资者电话会议中透露，第二季度将600间餐厅改建为了未来餐厅，在今年上半年完成了1000项未来餐厅工程，预计全年共完成约2000项。

EOTF(Experience of the Future)未来餐厅是麦当劳“速度增长计划”的三个加速器之一，意在通过在餐厅引入触摸屏、手机订购、餐桌服务、送货上门和无线充电等服务，提供便利和个性化的选择来提升消费者的体验，并融入绿色环保和节约能源的举措，从而提高每位顾客的访问频率和平均支出。

Kevin Ozan称，与 季度类似，未来餐厅带来的销售收益为美国的整体业绩做出了贡献，预计2021年剩余时间内将继续保持。

麦当劳总裁兼首席执行官Steve Easterbrook表示，现在已有超过8500家美国餐馆实现了现代化，未来将继续挖掘国际市场在EOTF餐厅方面的潜力。

此前，麦当劳在芝加哥一间未来风格的旗舰店开张引媒体热议，新店运用太阳能天顶板、节能型电器和烹饪设备等，落地玻璃外窗和木制元素的设计被指和苹果旗舰店类似。

麦当劳在2021年3月启动了“速度增长计划”，以应对全球消费格局的变化，提升质量、服务和便利性，该计划主要由未来餐厅、数字化和配送三项策略构成。

麦当劳中国成为“金拱门”之后

2021年7月，中信股份、中信资本和凯雷集团完成了对麦当劳中国的收购，运营和管理中国内地当时约2500家麦当劳餐厅，以及香港约240家麦当劳餐厅。麦当劳(中国)有限公司于当年10月更名为金拱门(中国)有限公司。

从收购完成的时间算起，麦当劳中国成为“金拱门”已经22个月。各方信息显示，麦当劳中国在被中信、凯雷收购后，在门店数量、配送和数字化等方面的增长与进步明显。

麦当劳2021Q2财报显示，比起去年Q2的数据，中国的特许经营店至今年Q2增加了352间，增至3152间，超过拥有2900间特许经营店的日本，目前是麦当劳除美国本部之外的全球第二大市场。而2021年之前，麦当劳在中国新开设门店的数量在每年200间左右，总数一直落后于日本。

成为“金拱门”之后，麦当劳中国还推出了“愿景2022”计划，预计到2022年底，中国内地麦当劳餐厅将增至4500间，开店速度从2021年的每年约250间增加到2022年的每年约500间。

配送方面，麦当劳方面预计在全球范围内，2021年麦当劳和其特许经营餐厅的外送业务将达到40亿美元。中信集团作为麦当劳在美国之外更大的特许经营企业，把大量资源投入外卖。

“在我们进入的 年，2021年外卖增长了75%，2021年增长了40%，今年 季度还是有大概25%的增长。外卖在整个麦当劳中国已经占了超过20%多的份额。”中信资本董事长兼CEO、金拱门(中国)有限公司董事会主席张懿宸在今年4月的中国绿公司年会上称。

“我们还将继续从中国这一 发达的外送市场中学习，以帮助我们部署发展新外送市场，尤其是与餐厅运营相关的市场。”2021年1月，Steve Easterbrook在年度业绩收益投资者会议中表示。

在数字化方面，麦当劳中国在2021年推出了手机订餐app，据张懿宸称，“他允许我们和腾讯的小程序合作，我们用了6个星期就把这个app做出来了……到去年(2021年)年底为止，我们在这个app上已经有了7500万个会员，这在美国都是完全无法想象的。”

中信作为积累了丰富跨界商业数据的综合性企业，在助推麦当劳中国移动支付等数字化方面的进步。

在去年第三季度的业绩会议上Steve Easterbrook曾透露，中国市场经营着近3000家麦当劳餐厅，其中75%已经改造成未来餐厅。“愿景2022”规划，未来餐厅在中国覆盖率将提升到逾90%，为更多顾客提供数字化及人性化的用餐体验。

此外，“愿景2022”还规划有约45%的餐厅将位于三四线城市。不同于麦当劳在美国“从郊区包围城市”的发展走向，中国的麦当劳是从城市发展起来，在城市化快速发展的背景下，三四线城市有很大的增量空间。“我们除了在一二线城市开店之外要加速下沉。”张懿宸说。

（来源：经济观察网韦晓宁）

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