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小猪查理烤肉店的创业五部曲,你了解吗?

2021-04-28 16:57:44 · guanxi · 1095浏览

川式烤肉的领跑者小猪查理是最近非常火的烤肉品牌,18年创立至今,在经历了2020年的特殊行情后依然能够开设近400家连锁品牌,开在山东的连锁店就有66家,它是怎么做到现在这样的规模呢?优加盟招商平台今天和大家一起探讨一下。


它的创业五部曲,优加盟在上篇内容已经提到2点:小猪查理创业五部曲(上)。后面的3点,是它营业额逐渐翻倍的关键!


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3、拆除多余空间,新增台面,营业额超20000元!


小猪查理在精细操作上下了不少功夫,当营业额达到17800的时候,店铺再次遇到了增长的瓶颈。有了之前换台提高客户容积率的经验,丁凯开始利用多余空间新增台面。他拆掉了店里的厕所,扩建了三张桌子,和隔壁店达成协议,两人共用一个厕所。这样进一步提高了店铺的客户容量,生意最好的时候店铺的营业额可以超过2万。


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4、餐盘多加20克食物 ,每月可节省1000元洗碗费!


小盘上菜是当下火锅店、烤肉店上菜的流行方式,每天都要消耗大量的餐盘,基本上每个顾客用一次餐能拿上14、15个盘子。每个月光洗餐具的费用都要四五千,为了节省这方面的开支,丁凯决定将每一盘的容量增加20g,这样一改,顾客的用餐效率变高,使用的盘子数量也减少了,开支一下减少了一千元。


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5、通过与高校学生会的合作,日营业额飙升至27000!


丁凯作为一个广告人出身,营销自然是不在话下,他很明白烤肉的受众群体有哪些,主动找到高校学生会人员,以学生福利优惠引流,一下子引爆了店铺。同时在各大知名自媒体平台做推广,引来广大群体的探店,店铺生意一下子火了起来!正是以上的动作,把一家在生存线上挣扎的烧烤店,变成了一家繁华的烧烤店。


虽然酒香不怕巷子深,但是有实力的品牌通过营销和店铺规划更够尽快获得更好利润,何乐不为呢?丁凯的五部创业法则让小猪查理拥有了现在辉煌,你对这个品牌心动吗?快来留言查看更多项目信息吧!


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