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快收好！这些串串香加盟店经营细节影响收益！
2021-07-13 17:03:43 · ningnannan · 401浏览
影响串串香加盟店生意的因素有哪些？产品、环境、服务是最直接、最核心的三个要素，想必各位都知道，但是这三个核心要素在实际操作的过程中往往没有预期中的好，为什么呢？正所谓“细节决定成败”，很多工作在执行过程中不注意细节，就会导致效果大打折扣，为什么说在串串香加盟店经营过程中细节很重要呢？接下来和优加盟网站小编一起来看看就知道了。
串串香店内生意好的时候，排队的人就多，有的门店为了提高翻台率，会“委婉”地督促消费者吃快点，比如菜还没吃完就问要不要撤掉盘子，积极主动帮消费者下菜，完全不管消费者心理舒不舒服，导致消费者有一次不愉快的用餐体验，对门店印象非常差。
在餐饮业，切忌鼠目寸光，赚当下的钱当然很重要，但更重要的是赚以后的钱，长远赚钱，因此，一定不要给消费者留下不好的印象。
还有的串串香加盟店为了多卖几桌，快速收拾顾客的盘子，因为客人多，上菜就赶，因沟通不畅追着顾客结账；因为几块钱零头，死活不抹去零头……还有很多细节让消费者产生不好的体验。
综上，门店经营者一定要做好店员的培训工作，为消费者提供满意的服务，那么，什么样的服务是顾客喜欢和乐于接受的呢？
1、换位思考，善于理解他人。
2、有常识、有经验、善于创新，通常能给出合理的建议。
3、诚实可靠。
4、总是主动关心和帮助别人。
5、扎实的专业知识。
在和消费者沟通的过程中一定要站在顾客的角度思考问题，全面了解顾客的消费需求，给予合适的解决方案，提供完善的服务，做好细节，给消费者留下良好的印象，争取留住更多顾客。
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