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2021-09-24 16:51:33 · liudongxu · 1320浏览
近些年的餐饮业发展迅速,每一年都会有各种类型的店面成立,现今人们对于健康饮食的追求愈加强烈,饺子等面食受到一大群消费者的喜爱,那么开一家饺子馆需要什么设备?
1、厨房电器:
冰箱、冷藏柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机 、和面机等。这些器材可以帮助在饺子制作的过程中省时省力,做到高效的出餐。
2、排烟设备:
例如有风机、油网烟罩、净化器、消音箱等。餐馆也有中高低档次之分,根据档次的不同,厨房设备配置的品质和数量也会有区别,这就需要根据自身的资金情况和餐馆的规模来定。
3、不锈钢调理设备:
此类设备数量比较多,名称也很多。常用到的有操作台、米面架、3-5层菜架、面案工作台和水池等设备。调理设备主要以不锈钢制品为主,用来切菜、放蔬菜、米面等。
4、灶具设备:
用的比较多的是天然气灶和液化气灶。其中,最常见的产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。
5、制冷保温设备:
为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门、6门最为常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。
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