庖丁家鲜牛肉火锅菜品到底有什么特别的？

2021年投资加盟依然是创业的第一选择，面对市场那么多品牌，加盟是最简单的。行业加盟品牌选择更多，不少投资者心中一定有自己心仪的品牌，优加盟小编今天就来聊聊看庖丁家鲜牛肉火锅菜品到底有什么特别的？。

如果说重庆火锅的代表字是“辣”，那么庖丁家鲜牛肉火锅的代表字就是“鲜”。庖丁家以新鲜的食材和时尚化的演绎，让都市吃货重新认识“鲜”的魅力。

一、食材鲜

庖丁家的牛肉一律选用2岁以内、肉质嫩滑鲜美的新疆那拉提草场的褐牛，当天宰杀加工，当天上桌食用，从屠宰到餐桌的时间，严格控制在12小时以内。现杀的牛肉色泽鲜红光亮，弹性好，肉纹饱满，肉质紧致，肉汁充沛，沾盘不掉，手感不黏，而且温润多油。入口便能尝到来自草原的味道，整个口腔肉香充盈。

二、牛骨鲜汤锅底

每日新鲜的牛脊骨、牛龙骨、牛筒骨等精华提鲜，慢火超过4小时熬制而成，汤色浓而不浊，汤味清而不淡，只有纯鲜的汤底才能涮出牛肉的鲜之灵魂！醇香牛肉，上等汤底，打造鲜美味觉享受，再加上浓郁番茄提鲜，香而不腻，肉香中藏着几分蔬果的清新之味，而且含有大量果酸，有抑菌降脂之效。

三、鲜切牛排

来自那拉提草场的牛排，当日新鲜宰杀，无任何添加，自然健康，原汁原味，现切现煮。每块牛排足量250g，选材标准极高，每头牛仅能选用3.5kg，牛排中间带有些许嫩筋，肉质细嫩多汁又不失嚼劲，是真正来自草原的味道，亦是上等口感体验。

四、手工鲜牛肉丸

不同于某些味同面粉丸子的牛肉丸，庖丁家手工鲜牛肉丸不加一滴面粉，全部采用牛腱肉制成，经手工捶打40分钟，集脆、爽、滑、弹于一体，加入原骨汤煮制后，牛肉本味香溢不腥，肉丸含碎筋而弹牙，如此才是真正的“肉”丸。

五、鲜切牛肉

庖丁家所有牛肉菜品均采用手工现切工艺，保留牛肉纤维与口感。刀工师傅下刀时与牛肉纹理呈90度角，厚薄均一，很大限度的展现了牛肉的新鲜度和新鲜口感。师傅现切鲜牛肉，按九大部位切割牛肉，部位不同、切法不同、涮时不同，充分呈现牛肉的上佳口感，尽享全牛盛宴。

六、鲜酱料

如果说鲜牛肉是叱咤沙场的将军，那么鲜酱料则是他背后的女人。在火锅饮食中，酱料都是必不可少的东西。庖丁家为水煮牛排准备了黑胡椒汁与干辣椒面，此外，还为食客们准备了数十种调料，食客们可以自行搭配，组合出自己喜欢的口味，每一种组合都有自己独特的鲜美之味。

庖丁家鲜牛肉火锅，将“新鲜”进行到底！

2021年以上解读相信大家有所了解，想要在2021年投资一个好的品牌，选择是很重要的，大到品牌的选择，小到产品的选择。若您还踌躇不前，欢迎各位留言咨询我们，我们为您提供更多创业帮助。
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