认真坚持做老百姓吃得起的健康火锅，临江门天桥老火锅，值得了解！

2021年还在为加盟什么品牌而纠结吗？临江门洞子老火锅是今年比较热门的项目，项目不仅扶持有保障，企业也会安排项目培训。很多投资者都在咨询临江门洞子老火锅怎么样？优加盟招商平台在此为大家做详细解析

重庆君盟餐饮管理有限公司是集火锅技术研发、火锅文化研究与传播、火锅底料加工生产、物流配送、特许餐饮品牌加盟推广等一体的多元化专业餐饮民营企业。

公司旗下品牌临江门天桥老火锅，起源于上世纪八十年代临江门天桥下，前身为临江门洞子老火锅。临江门天桥以传承百年老火锅品牌为责任使命，以认真坚持做好老百姓吃得起的健康火锅为经营理念，经过十余年的发展与磨炼，临江门天桥老火锅直营店及重庆火锅加盟店遍布全国大江南北，并先后获得重庆老火锅十强、山城百姓 喜爱的老火锅品牌、放心火锅、传统经典老火锅、非吃不可重庆老火锅、重庆特色餐饮50强、全国绿色餐饮企业等荣誉。

公司自成立以来，就以团结、务实、诚信、创新为核心价值观，凝聚了一支严谨、专业、高效的管理团队。以精诚合作、互利共赢的合作理念，以开放的政策，博大的胸襟，诚邀各界精英共创千秋伟业。

临江门天桥老火锅：品牌渊源

临江门天桥老火锅品牌渊源

重庆环江耸立，舟楫往返，多有码头。当时临江门码头 为热闹，船夫众多，力工盛行。有一对田氏夫妇将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量，广受船夫力工喜爱，这种廉价实惠饮食被当时称为水八块。

直至民国二十三年，田氏夫妇从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。由于当时店面稀贵，田氏夫妇便因地而宜，在临江门附近的一处天桥下搭棚建店，即挡日又避雨。后取源起之处：临江门，现兴之址：天桥下，合二为名：临江门天桥老火锅。

历史变迁，现在的重庆人早已不记得当时盛行一世的临江门天桥老火锅，但当时的老火锅秘方一直流传于田氏后代子孙中。现田氏后代将临江门天桥老火锅重新展现在广大食客面前，将当时的老火锅秘方用于其中，并结合当下 流行的火锅味道，在调制、用料、吃法、菜品上不断创新，得到了各界美食爱好者的追捧。

重庆临江门天桥老火锅始终以认真坚持做好老百姓吃得起的健康火锅为经营理念，得到了社会各界的关注与支持。先后被多家主流媒体、社会公众投票评为：重庆老火锅十强、传统经典老火锅、山城百姓 喜爱的老火锅品牌、放心火锅等荣誉。

临江门天桥老火锅：品牌溯源

临江门天桥老火锅品牌溯源

重庆城历史悠久。据考证，自宋朝始建洪崖门后，各朝各代都按当时军事、交通的需要，分别筑有城墙，辟有城门，但又都很不系统、很不规范。集重庆城门之大成者，乃明朝洪武年间的重庆守将戴鼎。戴鼎在镇守重庆期间，把前人修筑的城墙、辟的城门进行了大规模的加固、修缮，并新构筑了临江门等重要城门，而临江门在当时被称为：江流砥柱临江门。

重岚叠嶂，重屋累居的重庆城，城南面长江，城北面嘉陵江。嘉陵江古称渝水，俗称巴江、巴水、涪江、渠江、汉水。重庆人则称之为内江、内水、小河。从巴江渝水西来东下的船只，入渝境进城区，扑面而来的 道关口，那正是江流砥柱临江门。

临江门在重庆城北面靠西，位于嘉陵江的南岸，江对岸正对着的那个地方古名莺花渡，后来名兴隆桥、廖家台。临江的这座城门，戴鼎依其所处位置，因形取义命名为临江门。所谓之临江，面临的是巴江渝水嘉陵江。

傍水临江的临江门，城外是一坡长长石梯坎直抵嘉陵江边，左右两面都是山崖石岩，整座城楼恰处在七星岗、定远门的坡下，城垣在这里来了个变形向内凹陷，城门洞开地显得十分低矮逼仄。

再放眼来看，看似平庸的临江门是嘉陵江上游西来渝城的 座水上要津，是镇守重庆西北面渝水上的 道防线。说严重点，这里不仅是巴渝文脉重地，失却此城门危及渝城毫不夸张。故而临江门城门上这才高悬四个大字江流砥柱。也正是基于这个原因，临江门的主城门与城外的瓮城门同处在一条直线上，瓮城在前大城门在后为的就是便于防守，这种布局在渝城十七门中是绝无仅有的特例。江流砥柱临江门，大城门之外有瓮城拱护，正码头主渡口之外有石灰码头、大码头、新码头等各具主业的水码头，正街之外又衍生出不少短街小巷，其热闹景况曾为渝城一景。

因水码头而兴的临江门，居住于此的是普通人家及船工、纤夫，为抵御风寒，驱除湿气，将回民宰牛后弃之不用的牛内脏捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆 早的也是 有名气的麻辣毛肚火锅， 后演变成了现在的临江门老火锅，而临江门天桥老火锅的前身也正是临江门老火锅，所以说临江门天桥老火锅传承了重庆百年老火锅。（注：临江门属于重庆大地名，中国商标局不能注册，所以依当时天桥之地，注册为：临江门天桥）

公元1922年5月，重庆商埠督办杨森为发展城廓交通，倡导兴建码头，江流砥柱临江门及瓮城、城垣全被拆除了。曾极一时之盛的临江门，走过了五百五十一年漫长历程，终于成了重庆古城十七门中 遭遇厄运的 座城门。按一般常理，建在低洼处的城门是不利防守的。临江门何以敢称江流砥柱？明代的临江门，城门虽然离江干较远，城内近在咫尺的却是府文庙、夫子池、魁星楼，学宫是祭拜孔夫子的场所，也是学子们心向往之的圣地，重庆城的文脉所在地自然格外重要耀眼夺目。

在喧嚣声中，古老的老城门在一步步走向消亡。今天的临江路与民生路、邹容路相汇处的公路地底，旧时有一条石拱隧道，穿过隧道可下坡出城，临江门城楼关口就在隧洞出口处。而今已淹埋在通衢大道脚下，恐怕再难见天光了。

岁月的风雨，褪尽了昔日的体面与尊严，但作为街名地名临江门还是侥幸地留了下来。1939年日机空袭，临江门惨遭厄运，1940年重修时，将上下石板街和临江顺城街合并为一，改名叫临江路，今为市区中心干道之一段。

渐行渐远的老城门远去了，作为大地名临江门却长存了下来，同时临江门老火锅也得以传承下来，如同江流砥柱临江门一样，成为了重庆火锅的中流砥柱。难怪乎，重庆人对临江门是那样了然于胸，亲近如故。

临江门天桥老火锅：公司文化

企业愿景：打造中国火锅连锁知名品牌

企业使命：传承百年老火锅品牌

团队精神：团结拼搏、全力以赴

服务理念：注重细节、用心服务

经营理念：认真坚持做好老百姓吃得起的健康火锅

合作理念：精诚合作、互利共赢

广告语：传承百年·品味经典；老火锅传承品牌

临江门天桥老火锅：总经理致辞

传承百年老火锅，是我一生的使命

非常荣幸大家关注本公司，我谨代表公司全体同仁感谢大家对本公司的关注与支持。

本人从16岁在重庆临江门开始从事老火锅行业，至今已在火锅行业摸爬滚打了近20个年头，我亲眼见证了重庆火锅的发展历程。在重庆新派火锅流行的前几年，我作为一个资深的重庆老火锅传承人，反复思考何时才能把地地道道的重庆正宗老火锅传遍全国，走向世界，让世人品尝到重庆老火锅的经典，感受到重庆老火锅文化的魅力。在这样的迫切下，我创建了临江门天桥老火锅，意在传承百年重庆老火锅，名扬临江门这块百年老火锅品牌。

临江门天桥从我创建发展至今，临江门天桥人一直秉承传承百年老火锅品牌为责任使命，以团结、务实、诚信、创新的核心价值观，以认真坚持做好老百姓吃得起的健康火锅的经营理念，在全体同仁的共同努力下，已成为行业的佼佼者。

展望未来，临江门天桥人对前景充满自信，在传承的路上，任重而道远，我们一路披荆斩棘，将百年老火锅品牌做好、做大、做强，让更多的人知道，让更多的人尝到，让更多的人赞到。

后我深知，作为一个重庆老火锅传承人，有责任把临江门天桥百年品牌传承下去，用坚定不移的信念，顽强拼搏的精神和毕生的精力去完成，还离不开社会各界合作伙伴、朋友及 的支持与帮助，在此我由衷地感谢你们！

重庆君盟餐饮管理有限公司总经理田小洪

临江门天桥老火锅：加盟条件

1.具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体。

2.认同临江门天桥老火锅品牌文化，认可并接受临江门天桥老火锅经营理念和管理模式。

3.具有良好的个人品德和责任心，并认真对待店里任何一件小事。

4.有强烈成功欲望，热爱餐饮行业。

5.拥有一定资金实力和良好的商业信用及社会关系。

6.具有良好的投资心态和意识,能积极配合公司管理,愿意参加各项培训。

7.能维护临江门天桥品牌形象,统一装修风格,使用公司必配物资。

加盟临江门天桥优势

三大传承：

1、传承百年老火锅品牌

临江门天桥老火锅是重庆更具代表性的老火锅，更具发展潜力的品牌之一。它不仅代表了重庆老火锅发源到发展的历程，而且是重庆家喻户晓的老火锅品牌，这就是临江门天桥百年品牌无可比拟的魅力。

2、传承百年老火锅味道

公司创始人16岁就在临江门学习老火锅传统制作工艺，在继承传统制作的同时继续从事火锅经营及研究近20年，底料核心技术自己掌握，真正保持味道特有，长期稳定。

3、传承百年老火锅文化

公司在经营百年老火锅同时，也不断在研究和挖掘老火锅文化，无论是从店面风格还是室内装饰，都将老火锅文化融入其中，让世人在品尝老火锅的同时也感受到百年老火锅的文化魅力。

五大优势：

经验优势：公司经营火锅店已有数十年，拥有成功的全套营运开店模式，和专业强大的运营管理团队。几十家加盟店成功经验为你复制。

装修优势：统一提供店面风格图片、整体布局设计、VI形象，将老火锅文化融入装饰，文化底蕴浓厚。

技术优势：传承百年老火锅制作工艺，底料配方自家掌握保密。公司大力研发特色菜品，保证有特色、有卖点、有市场。

宣传优势：公司全年在网络、报纸、电视等媒体投放广告提高品牌知名度。

物资优势：公司长期为加盟商提供调料及特色菜品制作所需的核心原材料的配送和指导，省去加盟商高价聘用厨师的费用。

临江门天桥老火锅：总部开店支持

【选址支持】

选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯、消费水平、口味分析、竞争对手分析。

【装修支持】

重庆临江门天桥老火锅拥有一支专业的设计队伍，装修理念体现了重庆天桥老火锅企业文化、重庆火锅地域文化、当地地域文化相结合的现代装修风格。

【培训支持】

为加盟店提供经营管理培训，前厅、厨房管理与技术以及财务管理等方面的系统培训；每年组织加盟商论坛，开展业务研讨及新产品、新技术推广，每年定期举办分店管理人员培训班，为分店提供持续性培训服务。

【筹备支持】

为加盟店提供开业前的筹备跟踪服务、物资订购和开业支持。

【后续支持】

为加盟店提供经营分析与营销策划服务，帮助加盟店顺利经营；每年不少于二次组织督导人员对全国加盟店进行巡视，现场解决分店现实问题；分店如有经营困难，运营中心随时派遣督导员现场帮助。

【管理体系支持】

《财务手册》、《营建手册》、《员工手册》、《营运手册》、《营销手册》等。

【品牌宣传支持】

公司每年都会为品牌定期投放广告宣传，全年在网络、报纸、电视等媒体投放广告提高品牌整体知名度。

【物资支持】

底料配送，特色产品配送，宣传、促销品配送，原材料免费代购。

临江门天桥老火锅：区域代理优势

优势一：代理商可享受在代理区域内的临江门天桥火锅品牌使用权，开设直营店不受限制，并自家经营；

优势二：代理商所代理区域内有计划地发展加盟店，获取加盟店的所有费用；

优势三：省级总代理在所代理的辖区内发展招募二级代理商，并获得代理收益；

优势四：所有辖区内的合作意向客户或咨询客户总部一律视为代理权限客户，全力协助代理商的工作开展；

优势五：所有代理商所开发的区域店均可享受总部技术、培训、管理、物配等全方面的大力支持。

临江门洞子老火锅加盟是2021年很多人咨询的项目，也是市场前景好的品牌。无论是消费者还是加盟商都对品牌有所信赖，选择对的品牌，助您在创业道路上更加顺利。
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