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2021-04-01 14:23:15 · yeshili · 417浏览
投资火锅行业加盟店是创业的捷径,但如果选择不当,可能竹篮打水一场空,甚至更为严重的血本无归。在加盟前选择品牌就尤为重要了,最近很多投资者想要了解朝天门火锅加盟品牌如何?在这里优加盟为大家解读一下是否值得加盟,加盟相关事项。
出菜慢是很多重庆火锅连锁加盟店都会遇到的问题,这一问题是导致顾客严重流失的重要原因,面对顾客的抱怨、员工的忙乱,重庆火锅连锁加盟店该如何解决出菜慢的问题,提高出菜效率,留住顾客呢?
①、转移顾客注意力
很多时候顾客觉得上菜慢是基于一种无聊的心理,这种心理也正好印证了中国的一个词:度日如年。它形容人在无聊、情绪紧张、环境压抑的情况下会感到时间过得异常慢,顾客在等待上菜的过程中由于无聊或饥饿产生了不耐烦的情绪,进而觉得等待时间过长。
这时,我们就要转移顾客的注意力,比如在店内安排演出,让顾客被表演所吸引,时间在不自觉中悄悄溜走,顾客自然不会再抱怨上菜速度慢了。当然,火锅店管理者还得注意顾客的饥饿情绪,在上菜前应该先为顾客准备餐前零食或水果垫肚子。
②、完善出菜流程
转移注意力虽然能起到一些作用,但是治标不治本,想要彻底解决火锅加盟店出菜慢的问题,还得完善出菜的具体流程。从食材的选购到食材的切配再到上桌,每一个环节都应该有专人负责,并且上一个环节到下一个环节如何对接,也应该做出明确的规定,避免员工因为权责不清,导致上菜场面混乱,进而拖慢了上菜进度。
还有一点值得注意的是,上菜的各个环节都应该做好充分的准备工作,比如提前预备充足的食材,并将需要加工的食材提前加工,以免顾客点菜时手忙脚乱。
朝天门火锅认为,重庆火锅连锁加盟店上菜的速度影响着顾客的满意度,因此,如果你想获得顾客的好评,在我们提升火锅店质量的同时,也不能忽视优化上菜的速度,上菜速度越快,顾客对火锅店的评价往往越高。
朝天门火锅多年来一直不断总结自身成功的经验,并将这些经验毫无保留地传授给加盟商,为加盟商打开创业大门的同时,还扫清了路上的障碍。截至目前,朝天门火锅已凭借强实力、高保障等优势收获了一大批优秀的加盟商,全球门店已经超过700家,并且仍在持续扩张中,发展前景十分可观。
朝天门火锅招商加盟市场大,利润可观,是一个前景非常广阔的火锅加盟项目,有想法的投资者,要立马行动,不可错过良机,选择加盟知名的品牌可让你轻松创业,而朝天门火锅是不错的选择。通过正规的平台加盟项目可少走创业弯路,而优加盟网是优质的招商加盟平台,加盟有保障。
本文来源于 https://www.yojiameng.com/news/19726
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