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寿司加盟店经营者每天要做的31件事！

2021-03-08 11:41:27 · ningnannan · 904浏览

寿司加盟店要想保持良好的经营状态，门店经营者要在多方面合理把控，要有很强的专业知识和解决门店经营中遇到的实际问题的能力；作为一个门店经营者，一天要做哪些事情呢？接下来由优加盟网站的小编给各位梳理一个门店经营者每条要做的事情。

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营业前：

1、确保寿司店空调温度适中。

2、检查寿司店的灯和灯泡。

3、检查寿司店内所有装饰是否摆正。

4、检查客用卫生间是否能正常使用，所需物品是否齐全。

5、与厨房确认预订情况，了解库存情况。

6、确定门店出勤人数。

7、检查菜单是否完整干净。

8、检查各准备站台的所需物品是否齐全。

9、寿司店卫生安全检查。

10、检查服务人员的仪容仪表。

11、宣布预定情况。

12、检讨工作疏忽和客人投诉，并提出改进和预防措施。

13、分配各个领班的负责范围和注意事项。

14、公布当天的特色菜和饮品，有利于服务员的销售。

15、宣布其他寿司店或部门正在举办或将举办的促销活动。

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营业中：

1、为顾客提供有关食物和饮料的信息，并采取必要的行动。

2、确保所有员工提供高效率和勤奋的优质服务。

3、关注寿司店的任何动态(服务和顾客满意度)。

4、客人的不满，必须亲自处理。

5、小心处理难缠的客人。

6、与厨房保持密切联系，保证菜品质量和速度。

7、随时了解座位情况。

8、当客人或服务人员发生事故时，立即采取必要的措施；

9、督导服务。

营业结束后：

1、检查可能引起火灾的危险场所。

2、检查寿司店的电器是否已经关闭或放置在安全合适的位置。

3、是否所有灯都关了。

4、检查每个橱柜房门是否上锁。

5、填写业务日志(营业额、客人投诉、特殊情况)。

6、查一下第二天的预订情况，看看有没有什么特别的注意事项。

7、离开寿司店前再做一次检查。

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以上就是优加盟网站小编整理的一个优秀的寿司加盟店经营者一天之内应该做的事了，遵循这个流程，能更好地保证寿司加盟店的安全运营。

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